Arxiu d'etiquetes: L’Olivera Cooperativa

El plor de la vinya

El cep que plora encara no coneix
el pàmpol per tapar-se la nuesa
-roba de temporada. El cep que plora
amb una llàgrima color d’anís
encara ha de fruitar el raïm dels ulls.
-Jordi Llavina-

Les nostres vinyes ja han començat a plorar! El plor del cep és un procés màgic i curt, dura poc més de dues setmanes…

La llàgrima del plor a la vinya que L'Olivera té al terme de Nalec

La llàgrima del plor a la vinya que L’Olivera té al terme de Nalec

Continua llegint

Entrevista a Rosa Jové, cuinera de L’Olivera

La Rosa i el Pere són els cuiners de L'Olivera, aquesta és ja la seva segona estrella Michelin!

La Rosa i el Pere són els cuiners de L’Olivera, aquesta és ja la seva segona estrella Michelin!

La Rosa Jové és la cuinera oficial de l’Olivera, a Vallbona de les Monges. Va néixer en aquest mateix municipi l’any 1951. Té realitzats els estudis de primària fins als catorze anys. Quan va acabar els estudis, la seva primera feina fou treballar en un petit taller de confecció que es va muntar al poble de Vallbona. Després d’uns quants anys de treballar al taller l’hi van oferir una feina a fora del poble i va estar uns quants anys fora de Vallbona. Durant el temps que va ser fora del poble va conèixer el seu marit i van néixer els seus dos fills, així que quan els seus dos fills encara eren molt petits i per circumstàncies familiars, van tornar a Vallbona de les Monges. La Rosa va començar a treballar a l’Olivera al cap d’un temps de tornar al poble, primer com a cuidadora i ara, des de fa uns quants anys, com a cuinera.

Continua llegint

El meu viatge a L’Olivera

viatge jordi a olivera cooperativa

Sóc el que sóc, i si bé l’olivera és un arbre de pau, a mi també m’agrada la turbulència del pàmpol de vinya i cep. Dit això, el meu viatge amb vosaltres va començar a finals d’agost de 2011, ara ja farà gairebé vuit mesos, que es diu ràpid fins i tot comptant amb els dits, malgrat el temps atmosfèric de cadències estacionals ens mostri diferents tonalitats cromàtiques i rugositats en fulles, flors, arbres i fruits. Si parlo d’un viatge, és un viatge amb tots vosaltres, un periple cap a dins nostre i cap al món que ens envolta. Us he après a conèixer i vosaltres heu vist un nou company una mica estrafolari que fa manyagues i bromes pesades, però que us aprecia per tot el que sou. El menjar és bo i les cuineres duen el pes de la rutina qüotidiana amb cada guisat que dibuixa els solcs de la nostra terra.

Continua llegint