{"id":18456,"date":"2022-11-08T17:42:09","date_gmt":"2022-11-08T17:42:09","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/?p=18456"},"modified":"2022-11-08T17:52:51","modified_gmt":"2022-11-08T17:52:51","slug":"el-trobat-una-reivindicacio-de-la-identitat-i-la-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/ca\/el-trobat-una-reivindicacio-de-la-identitat-i-la-memoria\/","title":{"rendered":"Trobat: una reivindicaci\u00f3 de la identitat i la mem\u00f2ria vitivin\u00edcola"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

El Trobat era una varietat de ra\u00efm negre molt caracter\u00edstica de les comarques de Ponent, actualment en forta regressi\u00f3 i que nom\u00e9s sobreviu en algunes vinyes dedicades a l\u2019autoconsum. L\u2019any 2007, amb el naixement del projecte Cultura Trobades<\/strong><\/a>, dins l\u2019associaci\u00f3 Slow Food Terres de Lleida, s\u2019inicia un projecte de salvaguarda i recuperaci\u00f3 de les varietats de vinya aut\u00f2ctones a la demarcaci\u00f3 de Lleida amb l\u2019objectiu d\u2019estudiar de quina manera es podria conrear i recuperar el seu cultiu, amb la idea que aquesta varietat podia representar una font de tipicitat, originalitat i desenvolupament econ\u00f2mic per als productors vitivin\u00edcoles existents. En aquest cam\u00ed s\u2019hi suma L\u2019Olivera i, fruit d\u2019aquest proc\u00e9s de col\u00b7laboraci\u00f3, es prospecten diferents parcel\u00b7les de vinyes d\u2019autoconsum, la major part a la comarca de la Noguera, que representen un reservori de biodiversitat considerable. Va ser la persist\u00e8ncia i la sensibilitat de diferents pagesos (la majoria d\u2019edat avan\u00e7ada) les que van permetre conservar aquest \u201cpatrimoni i her\u00e8ncia viva\u201d que mereixia ser estudiada i posada en valor.<\/p>

Durant aquest temps, es va visitar diferents parcel\u00b7les i microvinyes, es va reproduir algun del material que s\u2019anava trobant i es va anar identificant progressivament les diferents varietats, tant de taula com de vinificaci\u00f3. En aquests quasi catorze anys, s\u2019han pogut caracteritzar fins a 20 varietats i encara en queden una dotzena que no tenen nom ni se\u2019n coneix l\u2019origen.<\/p>

Tot aquest proc\u00e9s va anar acompanyat del suport dels t\u00e8cnics experts del Domaine de Vassal, de l\u2019INRA<\/strong><\/a> franc\u00e8s (la col\u00b7lecci\u00f3 de vinyes m\u00e9s gran del m\u00f3n), que van ajudar a identificar les varietats, per t\u00e8cniques d\u2019ampelografia tradicional o per an\u00e0lisi molecular.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Per tal de salvaguardar tot aquest material gen\u00e8tic, s\u2019han creat diferents col\u00b7leccions que han servit de base per a reproduccions successives. A L\u2019Olivera, per exemple, podem trobar fins a 500 metres quadrats plantats de varietats hist\u00f2riques que s\u2019estan estudiant, entre elles, el Trobat. Fruit de la producci\u00f3 de ra\u00efm que sortia de les col\u00b7leccions, l\u2019any 2009 L\u2019Olivera i Slow Food Terres de Lleida decideixen comen\u00e7ar a vinificar-lo, elaborant el Vinyes Trobades<\/strong><\/a>, que sintetitzava aquest proc\u00e9s de recuperaci\u00f3 i permetia visibilitzar el projecte.<\/p>

Tots aquests anys d\u2019estudi posen el focus en la varietat Trobat, ja que era una de les que apareixia amb m\u00e9s freq\u00fc\u00e8ncia i que pr\u00e0cticament estava en des\u00fas. Tant \u00e9s aix\u00ed, que l\u2019any 2019 L\u2019Olivera elabora el Vinyes Trobades \u00fanicament amb Trobat, podent d\u2019aquesta manera avaluar la seva tipicitat i car\u00e0cter.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ara, la Denominaci\u00f3 d\u2019Origen Costers del Segre<\/strong><\/a> suma esfor\u00e7os a la feina feta fins ara i ha iniciat un projecte pilot innovador amb l\u2019objectiu, d\u2019una banda, de recuperar aquesta varietat i demanar la seva inclusi\u00f3 en la llista de varietats autoritzades segons regula la normativa vigent aplicable. \u00a0D\u2019altra banda, aix\u00f2 permetria enriquir el potencial productiu de la DO Costers del Segre amb una millor tipificaci\u00f3 d\u2019una varietat lligada al territori, que permetria donar al consumidor final una idea m\u00e9s acurada dels diversos \u201cterroirs\u201d de la DO.<\/p>

En el marc d\u2019aquest projecte, finan\u00e7at \u00a0per la Uni\u00f3 Europea, s\u2019ha fet una avaluaci\u00f3 agron\u00f2mica i enol\u00f2gica d\u2019aquesta varietat i ja s\u2019ha efectuat la demanda d\u2019inclusi\u00f3 del Trobat en el Registre Estatal de Varietats. Per a fer-ho, el projecte compta amb la participaci\u00f3 directa d\u2019altres cellers (Codorniu, C\u00e9rvoles Celler i Mas Blanch i Jov\u00e9, juntament amb l\u2019Incavi<\/strong><\/a> com a centre de recerca) que han plantat experimentalment un petit nombre de ceps de Trobat amb material procedent de les col\u00b7leccions de Cultures Trobades, per avaluar l\u2019adaptaci\u00f3 d\u2019aquesta varietat a diferents subzones de la denominaci\u00f3 d\u2019origen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L’Olivera ha participat<\/u> en el projecte “TROBAT<\/span><\/span>-Nous productes per a la DO Costers del Segre. Noves vinificacions de la varietat recuperada\u00a0Trobat<\/span><\/span> en conreu ecol\u00f2gic de laDO Costers del Segre”. Podreu trobar m\u00e9s informaci\u00f3\u00a0aqu\u00ed<\/a><\/span><\/span>.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Projecte finan\u00e7at a trav\u00e9s de l’Operaci\u00f3 16.01.01 de Cooperaci\u00f3 per a la innovaci\u00f3 del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020\u201d<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Trobat era una varietat de ra\u00efm negre molt caracter\u00edstica de les comarques de Ponent, actualment en forta regressi\u00f3 i que nom\u00e9s sobreviu en algunes vinyes dedicades a l\u2019autoconsum. L\u2019any 2007, amb el naixement del projecte Cultura Trobades, dins l\u2019associaci\u00f3 Slow Food Terres de Lleida, s\u2019inicia un projecte de salvaguarda i recuperaci\u00f3 de les varietats […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":18473,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-18456","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sense-categoria"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/trobat2.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18456"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18456\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}