{"id":28279,"date":"2024-09-21T08:45:55","date_gmt":"2024-09-21T08:45:55","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/?p=28279"},"modified":"2024-10-02T08:47:27","modified_gmt":"2024-10-02T08:47:27","slug":"slow-food-reconeix-lolivera-amb-el-premi-a-la-produccio-responsable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/ca\/slow-food-reconeix-lolivera-amb-el-premi-a-la-produccio-responsable\/","title":{"rendered":"Slow Food reconeix L’Olivera amb el premi a la producci\u00f3 responsable"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

El guard\u00f3 \u00e9s un reconeixement a l’aposta de L’Olivera per l’agricultura ecol\u00f2gica, el suport a l’economia local i el comprom\u00eds genu\u00ed amb la sostenibilitat i la just\u00edcia aliment\u00e0ria<\/strong><\/h3>

La tercera edici\u00f3 dels Premis a la Responsabilitat Gastron\u00f2mica tamb\u00e9 han premiat al cuiner Artur Mart\u00ednez i a la Fundaci\u00f3 Mesclad\u00eds<\/strong><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L’Olivera ha estat reconeguda amb un dels Premis a la Responsabilitat Gastron\u00f2mica que atorga Slow Food en el marc de la Fira Terra i Gust, la Festa de l’Alimentaci\u00f3 Sostenible de Barcelona. Concretament, la cooperativa ha estat premiada en la categoria de Producci\u00f3 Responsable, un premi que, segons Slow Food, reconeix l’esfor\u00e7, la recerca, la creativitat, solidaritat i desenvolupament de talent d’emprenedors i innovadors que demostren inquietud per construir un m\u00f3n m\u00e9s just en un entorn globalitzat i que tenen la capacitat d’assumir riscos i la motivaci\u00f3 necess\u00e0ria per induir canvis ea la societat.\u00a0<\/p>

Amb aquest premi, doncs, Slow Food ha volgut destacar la tasca de preservaci\u00f3 de varietats tradicionals i pr\u00e0ctiques agr\u00edcoles sostenibles que duu a terme L’Olivera, per\u00f2 tamb\u00e9 la seva tasca d’inclusi\u00f3 social i integraci\u00f3 laboral de persones amb dificultats. Per Slow Food, “el seu enfocament a l’agricultura ecol\u00f2gica, el respecte pel medi ambient i le suport a l’economia local reflecteixen un comprom\u00eds genu\u00ed amb la sostenibilitat i la just\u00edcia aliment\u00e0ria”. Uns valors que s’alineen plenament amb la missi\u00f3 de Slow Food de valoritzar els aliments bons, nets i justos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A banda, la tercera edici\u00f3 d’aquests premis tamb\u00e9 han reconegut al cuiner Artur Mart\u00ednez<\/strong><\/a>, xef del restaurant amb Estrella Michel\u00edn A\u00fcrt<\/a>, en la categoria de Cuina Responsable. Defensor i divulgador dels productes locals i els seus productors, treballa i aprofundeix al voltant de l’exotisme de la proximitat.<\/p>

Finalment, en la categoria de Millor Iniciativa Responsable, ha estat guardonada la Fundaci\u00f3 Ciutadania Multicultural – Mesclad\u00eds<\/strong><\/a>, un projecte social sense \u00e0nim de lucre que promou la inclusi\u00f3 social i laboral de persones en risc d’exclusi\u00f3 social a trav\u00e9s de l’hostaleria.<\/p>

Aquests premis reforcen l’aposta de Slow Food per la difusi\u00f3 dels valors de l’agroecologia i la gastronomia local. Fundat al 2005 com a moviment local a partir de les premisses de l’organitzaci\u00f3 internacional, Slow Food Barcelona \u00e9s una refer\u00e8ncia a la ciutat treballant per l’ecogastronomia i unir la cultura gaston\u00f2mica i l’ecologia, promovent la defensa de la biodiversitat agroaliment\u00e0ria local i la preservaci\u00f3 del medi rural i mar\u00ed.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El guard\u00f3 \u00e9s un reconeixement a l’aposta de L’Olivera per l’agricultura ecol\u00f2gica, el suport a l’economia local i el comprom\u00eds genu\u00ed amb la sostenibilitat i la just\u00edcia aliment\u00e0ria La tercera edici\u00f3 dels Premis a la Responsabilitat Gastron\u00f2mica tamb\u00e9 han premiat al cuiner Artur Mart\u00ednez i a la Fundaci\u00f3 Mesclad\u00eds L’Olivera ha estat reconeguda amb un […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":28284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-28279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sense-categoria"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/6012811338474177376-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28279"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28279\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}