{"id":34797,"date":"2026-03-25T14:16:25","date_gmt":"2026-03-25T14:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/?p=34797"},"modified":"2026-03-26T11:12:02","modified_gmt":"2026-03-26T11:12:02","slug":"arriba-al-mercat-la-primera-collita-de-loli-de-barcelona-que-contribueix-a-apagar-focs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/ca\/arriba-al-mercat-la-primera-collita-de-loli-de-barcelona-que-contribueix-a-apagar-focs\/","title":{"rendered":"Arriba al mercat la primera collita de l\u2019oli de Barcelona que contribueix a apagar focs"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Elaborat a partir d\u2019Arbequina, Becaruda i Vera del Vall\u00e8s, el seu valor afegit recau en la reducci\u00f3 d\u2019un gran incendi forestal a la zona periurbana m\u00e9s gran de Catalunya<\/li>\n<li>El producte neix de l\u2019alian\u00e7a entre L\u2019Olivera i la Fundaci\u00f3 Catalunya La Pedrera per recuperar el mosaic agroforestal de Collserola<\/li>\n<li>Nom\u00e9s el 6,4% de Collserola est\u00e0 destinat a l\u2019\u00fas agr\u00edcola, quan l\u2019any 1956 era el 21,5%<\/li>\n<\/ul>\n<p>A partir del 25 de mar\u00e7,<strong> L\u2019Olivera<\/strong> i la <strong>Fundaci\u00f3 Catalunya La Pedrera<\/strong> treuen al mercat la primera edici\u00f3 de <strong>\u201cL\u2019Oli Nou de Barcelona\u201d<\/strong>, un oli d\u2019oliva verge extra elaborat en el marc del projecte impulsat per la Fundaci\u00f3 Catalunya La Pedrera a la<strong> Serra de Collserola, que es fa tamb\u00e9 en col\u00b7laboraci\u00f3 amb la cooperativa L\u2019Olivera, el Parc Natural de Collserola, la Diputaci\u00f3 de Barcelona i l\u2019Associaci\u00f3 de propietaris forestals &#8211; Collserola Iniciatives.<\/strong> L\u2019objectiu d\u2019aquesta proposta \u00e9s recuperar el cultiu d\u2019oliveres a aquesta zona, contribuint aix\u00ed a la reducci\u00f3 de grans incendis forestals. En total s\u2019han identificat <strong>156 hect\u00e0rees <\/strong>amb potencial per recuperar activitat agr\u00edcola, aproximadament <strong>un 2% de la superf\u00edcie del parc natural.<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019oli s\u2019ha elaborat amb tres varietats d\u2019oliva catalanes -arbequina, becaruda i vera del Vall\u00e8s &#8211; cultivades en agricultura tradicional de sec\u00e0. La collita s\u2019ha fet manualment en caixes de 10 a 12 kg per preservar la qualitat del fruit i, posteriorment, s\u2019ha dut a terme un proc\u00e9s d\u2019extracci\u00f3 amb batut lleuger a baixa temperatura, separaci\u00f3 centr\u00edfuga en dues fases i filtratge, que permet obtenir un producte d\u2019alta qualitat.<\/p>\n<p>El resultat \u00e9s un oli arom\u00e0tic que, en boca, presenta una lleugera amargor i un final picant que apareix de manera progressiva. \u00c9s ideal per consumir en cru i tamb\u00e9 acompanya b\u00e9 plats calents, com pa torrat, verdures o peix al vapor, ja que en potencia l\u2019aroma.<\/p>\n<p>El responsable de producci\u00f3 de L\u2019Olivera, <strong>Pau Moragas<\/strong>, en destaca els seg\u00fcents atributs: <strong>\u201cEs tracta d\u2019un oli amb m\u00faltiples valors afegits: valor territorial, perqu\u00e8 contribueix a la prevenci\u00f3 d\u2019incendis i a la recuperaci\u00f3 del mosaic agr\u00edcola; valor social, perqu\u00e8 s\u2019elabora en el marc d\u2019un projecte d\u2019inserci\u00f3 social i valor cultural, perqu\u00e8 preserva la tradici\u00f3 agr\u00e0ria en una zona cada cop m\u00e9s urbanitzada\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>El producte ja est\u00e0 disponible a les botigues f\u00edsiques (Vallbona i la Masia Can Calopa) i en l\u00ednia de L\u2019Olivera, a la botiga de <strong>\u00a0M\u00f3n Sant Benet<\/strong>, i en establiments especialitzats com Colmado Qu\u00edlez (Rambla Catalunya ,65, Barcelona) i Vila Viniteca (establiments de c\/ Agullers i Illa Diagonal).<\/p>\n<p><strong>Collserola, una oportunitat agr\u00edcola<\/strong><\/p>\n<p>En les darreres d\u00e8cades, l\u2019abandonament de les activitats agr\u00edcoles i ramaderes ha afavorit la substituci\u00f3 del mosaic agroforestal tradicional per un bosc continu de baixa qualitat, format principalment per pi blanc, una esp\u00e8cie altament inflamable. Aquest canvi en el paisatge ha incrementat el risc de grans incendis forestals, especialment en episodis de sequera i vents de ponent, posant en perill tant el medi natural com les urbanitzacions i habitatges disseminats dins del mass\u00eds.<\/p>\n<p>En aquest context, el projecte pilot de la <strong>Fundaci\u00f3 Catalunya La Pedrera<\/strong> s\u2019ha iniciat en <strong>la finca Oliveres Reverter<\/strong>, situada a <strong>Sant Just Desvern<\/strong>, amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de l\u2019ajuntament del municipi. L\u2019objectiu \u00e9s convertir aquestes antigues feixes en un mosaic agroforestal que combini la producci\u00f3 d\u2019oli amb la gesti\u00f3 forestal estrat\u00e8gica per a la prevenci\u00f3 d\u2019incendis. Actualment, segons dades del Parc Natural de Collserola i de l\u2019associaci\u00f3 Alimentem Collserola: <strong>nom\u00e9s el 6,4% de Collserola est\u00e0 destinat a l\u2019\u00fas agr\u00edcola, quan l\u2019any 1956 era el 21,5%<\/strong>.<\/p>\n<p>Per a <strong>Miquel Rafa, <\/strong>director de sostenibilitat i territori de la Fundaci\u00f3 Catalunya La Pedrera <strong>\u201ca Collserola tenim una gran oportunitat: transformar un paisatge vulnerable en un territori actiu, productiu i resilient. Aquest projecte \u00e9s una aposta clara de la Fundaci\u00f3 per connectar agricultura, gesti\u00f3 forestal i impacte social\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>Aquesta primera intervenci\u00f3 preveu la recuperaci\u00f3 d\u2019aquestes feixes amb un total de fins a <strong>240 oliveres<\/strong> de la varietat arbequina, plantades entre el 2002 i el 2006. Les actuacions inclouen l\u2019esporga intensiva, la reducci\u00f3 de la densitat d\u2019arbres i la neteja de la vegetaci\u00f3 adjacent. A partir del 2028, es preveu una producci\u00f3 aproximada d\u2019entre <strong>5.000 i 6.000 kg d\u2019olives, equivalents a uns 1.500 litres d\u2019oli.<\/strong><\/p>\n<p>La col\u00b7laboraci\u00f3 entre la <strong>Fundaci\u00f3 Catalunya La Pedrera<\/strong> i <strong>L\u2019Olivera<\/strong> exemplifica com la gesti\u00f3 forestal sostenible pot esdevenir una eina efica\u00e7 per a la prevenci\u00f3 d\u2019incendis i la dinamitzaci\u00f3 del territori. El projecte representa un comprom\u00eds amb el medi ambient, el territori i la societat, i obre la porta a noves oportunitats per a la Serra de Collserola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Elaborat a partir d\u2019Arbequina, Becaruda i Vera del Vall\u00e8s, el seu valor afegit recau en la reducci\u00f3 d\u2019un gran incendi forestal a la zona periurbana m\u00e9s gran de Catalunya El producte neix de l\u2019alian\u00e7a entre L\u2019Olivera i la Fundaci\u00f3 Catalunya La Pedrera per recuperar el mosaic agroforestal de Collserola Nom\u00e9s el 6,4% de Collserola est\u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":34798,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-34797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sense-categoria"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/PFR34028.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34797"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34797\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34807,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34797\/revisions\/34807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}