{"id":9538,"date":"2021-09-06T08:43:53","date_gmt":"2021-09-06T08:43:53","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/?p=9538"},"modified":"2021-09-07T10:20:38","modified_gmt":"2021-09-07T10:20:38","slug":"comenca-la-verema-a-lolivera-amb-una-bona-previsio-de-collita-malgrat-la-sequera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/ca\/comenca-la-verema-a-lolivera-amb-una-bona-previsio-de-collita-malgrat-la-sequera\/","title":{"rendered":"Comen\u00e7a la verema a L\u2019Olivera amb una bona previsi\u00f3 de collita malgrat la sequera"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A pesar de que la verema arriba despr\u00e9s d’un any molt sec, les reserves d’aigua d’aquest hivern i de l’any passat han perm\u00e8s aguantar i mantenir la producci\u00f3 i la qualitat de campanyes anteriors. L’anyada 2021 ser\u00e0 la primera en qu\u00e8 l’escum\u00f3s Reserva L’Olivera ser\u00e0 ecol\u00f2gic, seguint amb l’aposta que L’Olivera ha fet des dels seus inicis per una viticultura respectuosa.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Onada de calor, sequera i senglars s\u00f3n les afectacions m\u00e9s importants que estan marcant, en general, aquesta campanya de verema, la segona en pand\u00e8mia, en qu\u00e8 s\u00f3n molts els cellers que pateixen la falta de pluviometria d\u2019aquest any i veuen com el gra de ra\u00efm ha quedat petit en algunes finques i per tant, tamb\u00e9 n\u2019ha disminu\u00eft el seu rendiment.<\/p>

Un escenari que, malgrat ser general, no ha afectat a tot arreu de la mateixa manera. En el cas de L\u2019Olivera a Vallbona de les Monges, a la subzona Valls del Corb de la DO Costers del Segre, l\u2019afectaci\u00f3 ha estat menys de l\u2019esperada. A pesar de la sequera evident, es preveu que la campanya de verema 2021 que ha comen\u00e7at aquesta setmana sigui una bona campanya, tant en quantitat com en qualitat. I \u00e9s que les pluges acumulades de l\u2019any passat, juntament amb les neus d\u2019aquest hivern, han deixat reserves d\u2019aigua en les finques de s\u00f2ls profunds que han pal\u00b7liat la falta de pluviometria, donant com a resultat un estr\u00e8s h\u00eddric moderat, condicions ideals per a les plantes. On s\u2019ha patit una mica m\u00e9s \u00e9s a les zones planes i de sec\u00e0, on s\u2019ha acusat m\u00e9s la falta de pluviometria primaveral.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Amb tot, la verema ha comen\u00e7at amb la collita manual del Macabeu m\u00e9s primerenc que servir\u00e0 per a elaborar els escumosos de L\u2019Olivera. Com a novetat, en aquesta campanya tot aquest ra\u00efm \u00e9s ecol\u00f2gic i permetr\u00e0 treure al mercat la primera anyada 100% ecol\u00f2gica de l\u2019Escum\u00f3s Reserva L\u2019Olivera<\/a>. D\u2019aquesta manera, consolidem la nostra aposta per la viticultura ecol\u00f2gica, amb la mirada posada en el treball respectu\u00f3s de la mat\u00e8ria primera que a L\u2019Olivera treballem de forma manual, un treball a escala humana que ens permet respectar els ritmes de la natura i el de les persones que treballen amb nosaltres.<\/p>

Ara, el repte \u00e9s veure si en aquest final de maduraci\u00f3 del ra\u00efm, es mantenen les temperatures fresques de les nits de setembre que ajudar\u00e0\u00a0 a equilibrar la concentraci\u00f3 de color i la s\u00edntesi d\u2019aromes al ra\u00efm per obtenir un ra\u00efm equilibrat. Segons Pau Moragas, responsable de producci\u00f3 de L\u2019Olivera, \u201ctot apunta que ser\u00e0 un any d\u2019equilibri i una producci\u00f3 potencial moderada perqu\u00e8 el n\u00famero de ra\u00efms per cep, en general, \u00e9s bastant alta\u201d. L\u2019Olivera preveu, doncs, mantenir les produccions d\u2019altres campanyes, al voltant dels 200.000 quilos de ra\u00efm procedents de les vinyes de la Vall del Corb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

El repte, segons Moragas, \u00e9s \u201ctraduir la qualitat de la viticultura en preus que permetin valoritzar la feina feta pels viticultors, un aspecte complicat els \u00faltims anys sobretot per les pol\u00edtiques de grans empreses i l\u2019alta producci\u00f3 de grans regions que fan anar els preus a la baixa\u201d, apunta.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

La verema a Can Calopa<\/strong><\/p>

A les finques de Can Calopa, a Collserola, la verema arriba despr\u00e9s d\u2019una sequera molt forta i una pressi\u00f3 de la fauna, sobretot del senglar, que ha obligat a prendre mesures com la col\u00b7locaci\u00f3 de xarxes a les vinyes. No obstant, com en el cas de Vallbona, les reserves d\u2019aigua al s\u00f2l despr\u00e9s de les pluges de l\u2019any anterior, han perm\u00e8s aguantar un any molt sec i les vinyes no han patit el que s\u2019esperava. Amb tot, s\u2019espera que sigui un any de bones maduracions i bona sanitat del ra\u00efm amb una producci\u00f3 mitjana similar a la del 2019, assolint els 6000 quilos de ra\u00efm a les vinyes de Can Calopa, les \u00faniques vinyes de la ciutat de Barcelona.<\/p>

En el cas de la finca de Can Gamb\u00fas, que L\u2019Olivera gestiona al Parc Agrari de Sabadell, la verema ja ha comen\u00e7at i les expectatives tamb\u00e9 s\u00f3n bones, tot i que la sequera s\u00ed que ha afectat a algunes varietats, com el Merlot i el Chardonnay, que presenten grans m\u00e9s petits i, com a conseq\u00fc\u00e8ncia, una lleugera baixada en el seu rendiment. No obstant, s\u2019espera una campanya de bones maduracions i bona sanitat, segons apunta l\u2019\u00e8noleg del celler de L\u2019Olivera a Can Calopa, I\u00f1igo Haughey, que preveu tamb\u00e9 bons equilibris i una producci\u00f3 mitjana similar a la d\u2019altres campanyes, arribant als 5000 quilos de ra\u00efm a les vinyes sabadellenques.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A pesar de que la verema arriba despr\u00e9s d’un any molt sec, les reserves d’aigua d’aquest hivern i de l’any passat han perm\u00e8s aguantar i mantenir la producci\u00f3 i la qualitat de campanyes anteriors. L’anyada 2021 ser\u00e0 la primera en qu\u00e8 l’escum\u00f3s Reserva L’Olivera ser\u00e0 ecol\u00f2gic, seguint amb l’aposta que L’Olivera ha fet des dels […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":9539,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-9538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sense-categoria"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/verema1-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9538"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9538\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}