{"id":14577,"date":"2021-12-01T13:07:27","date_gmt":"2021-12-01T13:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/vinyes-de-barcelona-nueva-anada-nueva-imagen\/"},"modified":"2022-03-21T13:10:12","modified_gmt":"2022-03-21T13:10:12","slug":"vinyes-de-barcelona-nueva-anada-nueva-imagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/vinyes-de-barcelona-nueva-anada-nueva-imagen\/","title":{"rendered":"Vinyes de Barcelona, nueva a\u00f1ada, nueva imagen"},"content":{"rendered":"\t\t
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Estrenamos nueva a\u00f1ada del Vinyes de Barcelona, la 2019, que llega al mercado con una nueva imagen que es la evoluci\u00f3n gr\u00e1fica que acompa\u00f1a tambi\u00e9n la evoluci\u00f3n que desde L’Olivera estamos haciendo con este vino, el \u00fanico que nace en la ciudad de Barcelona.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Acabamos el a\u00f1o 2021 estrenando nueva a\u00f1ada del Vinyes de Barcelona, la 2019, un nuevo ciclo en este proyecto de agricultura periurbana que ya hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os que camina en el coraz\u00f3n de Collserola. Una nueva a\u00f1ada que es, adem\u00e1s, un paso m\u00e1s en la evoluci\u00f3n de este vino y su elaboraci\u00f3n, que nos habla de como trabajamos para hacer de Can Calopa un vi\u00f1edo productivo, que da pasos hacia la sostenibilidad y la recuperaci\u00f3n de la actividad agr\u00edcola ligada a las grandes ciudades.<\/p>\n

Esta nueva a\u00f1ada llega, adem\u00e1s, con una imagen renovada. M\u00e1s que un cambio, es una evoluci\u00f3n, la misma que ha haciendo el vino y que ahora, a\u00f1ada tras a\u00f1ada, queremos reflejar en la etiqueta. Siguiendo, pues, con la estructura anterior, la nueva etiqueta se plantea como un relato, que presenta con fotograf\u00edas todo lo que hay detr\u00e1s del vino: las manos que lo hacen posible, la bodega donde se elabora, el entorno donde nace. Porqu\u00e9 detr\u00e1s del vino hay historias que nos hablan de identidad. Y en el caso del Vinyes de Barcelona es una identidad singular, la del \u00fanicovino que nace en la ciudad de Barcelona, en un entorno urbano y con un proyecto de agricultura social que es la bas del proyecto de L’Olivera en Can Calopa.<\/p>\n

De hecho, las etiquetas del Vinyes de Barcelona han sido siempre una de sus rasgos identitarios. Claret Serrahima, fundador del estudio de dise\u00f1o Clase-bcn y con una estrecha vinculaci\u00f3n con L’Olivera, fue el ideario de las primeras etiquetas, conocidas por la letra \u00abB\u00bb de artistas como R\u00e0fols Casamada, Perico Pastor, Antoni T\u00e0pies o Frederic Amat. Estas etiquetas, parte de un encargo institucional, dan paso a las actuales, obra de Daniel Ayuso, socio y director creativo de Clase-bcn, con una imagen rupturista y enfocada a una estrategia m\u00e1s social y visual.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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De la mas\u00eda de Can Calopa salen unas 3.200 botellas de este vino, un coupage de dos variedades mediterr\u00e1neas, Syrah y Garnacha, dos de las variedades que perduran en el finca de Can Calopa despu\u00e9s que este a\u00f1o L’Olivera iniciase el proyecto de replanteamiento de la finca, que ha obligado a arrancar y replantar algunas parcelas de variedades que no se hab\u00edan adaptado a las condiciones de la finca.<\/p>\n

La a\u00f1ada 2019 del Vinyes de Barcelona se caracteriza por su perfil fresco y \u00e1gil pero complejo a la vez. Vendimiado a mano y fermentando cada variedad por separado, con un paso por barrica de 12 mesos en el caso del Syrah. En nariz destaca su intensidad arom\u00e1tica, con notas de fruta negra madura sobre un fondo de bals\u00e1micos y especiados. En boca es un vino envolvente, sedoso, con un tanino fino y elegante. Encontramos el equilibrio entre la fruta, el frescor propio del terru\u00f1o y notas de evoluci\u00f3n en el paso del tiempo. En definitiva, un vino ideal para acompa\u00f1ar todo tipo de carnes, estofados y quesos. Lo recomendamos, sobre todo, con la cazuela de cordero de Collserola al horno con parmentier de patata.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n: VINYES DE BARCELONA 2019<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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