{"id":18359,"date":"2022-10-26T08:08:01","date_gmt":"2022-10-26T08:08:01","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/un-ano-agricola-dificil-marca-el-inicio-de-la-cosecha-de-la-oliva\/"},"modified":"2022-10-26T08:08:01","modified_gmt":"2022-10-26T08:08:01","slug":"un-ano-agricola-dificil-marca-el-inicio-de-la-cosecha-de-la-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/un-ano-agricola-dificil-marca-el-inicio-de-la-cosecha-de-la-oliva\/","title":{"rendered":"Un a\u00f1o agr\u00edcola dif\u00edcil marca el inicio de la cosecha de la oliva"},"content":{"rendered":"\t\t
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La sequ\u00eda acumulada y los largos episodios de temperaturas excepcionalmente altas hacen bajar la producci\u00f3n en un a\u00f1o en que la arbequina de secano da aceites frescos, arom\u00e1ticos y con m\u00e1s antioxidantes<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Empieza la cosecha de la oliva arbequina en las fincas de L\u2019Olivera en Vallbona de les Monges. Una cosecha que llega despu\u00e9s de un a\u00f1o agr\u00edcola dif\u00edcil, marcado por la sequ\u00eda y por los largos episodios de temperaturas extremamente altas de este a\u00f1o. Episodios que han afectado especialmente en el cuajado del fruto, ya que fueron excepcionalmente fuertes durante los meses de mayo y junio, coincidiendo con el momento de la floraci\u00f3n. Con todo, y a pesar de que el olivo es un cultivo perfectamente adaptado a las condiciones mediterr\u00e1neas, se espera que la producci\u00f3n, en los cultivos de secano, caiga entre un 40 y un 60%, dependiendo de las fincas.<\/p>\n

No obstante, la cara positiva es la elevada sanidad de los frutos, que en L\u2019Olivera hemos decidido recoger de forma temprana con el fin de aprovechar el potencial de la oliva verde y obtener, este a\u00f1o, un perfil de aceite verde arom\u00e1tico, fresco y con un contenido m\u00e1s alto de polifenoles y antioxidantes.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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En a\u00f1os como este, cuando todos los cultivos agr\u00edcolas de secano sufren, se abre un contexto de incremento de precios del aceite de oliva en toda Catalunya. En L\u2019Olivera, no obstante, optamos por mantener el precio y absorber estas variaciones interanuales que son habituales en el cultivo del olivo y que nos conectan con esta idea de agricultura resistente que pone en valor la calidad del aceite y las derivadas positivas de tener esta agricultura de secano viva. Una agricultura que, m\u00e1s all\u00e1 de contribuir a la econom\u00eda productiva de un lugar, es un elemento clave para la gesti\u00f3n del paisaje, el mantenimiento del medio ambiente y la voluntad (necesaria) de hacer vivibles nuestros paisajes. Y ahora, m\u00e1s que nunca, necesitamos una ciudadan\u00eda que lo entienda, lo abrace y se convierta en c\u00f3mplice de esta idea tozuda de habitar los paisajes.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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