{"id":21742,"date":"2023-07-05T08:43:30","date_gmt":"2023-07-05T08:43:30","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/certificacion-vegana-para-los-vinos-de-lolivera\/"},"modified":"2023-07-05T08:43:31","modified_gmt":"2023-07-05T08:43:31","slug":"certificacion-vegana-para-los-vinos-de-lolivera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/certificacion-vegana-para-los-vinos-de-lolivera\/","title":{"rendered":"Certificaci\u00f3n vegana para los vinos de L&#8217;Olivera"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"21742\" class=\"elementor elementor-21742 elementor-21722\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e9ea8d0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e9ea8d0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8eb781e\" data-id=\"8eb781e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-697beba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"697beba\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><strong>Un sello que certifica la no utilizaci\u00f3n de ingredientes ni materias primas de origen animal <br \/><\/strong><strong>o que no hayan sido testados con animales<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-cc5127a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"cc5127a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-18b8e60\" data-id=\"18b8e60\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8fec31a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8fec31a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Los vinos de L&#8217;Olivera han obtenido, este a\u00f1o, la certificaci\u00f3n vegana. Un sello que certifica que, en su elaboraci\u00f3n, no se han utilizado ingredientes ni materias primas de origen animal ni tampoco que han sido testados con animales. Es, en realidad, un paso m\u00e1s para seguir caminando hacia una producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n m\u00e1s responsable y sostenible.<\/p>\n<p>Pero, \u00bfqu\u00e9 es un vino vegano? Por naturaleza, el jugo de la uva, la madera, la bodega o las botellas son veganas, no se utiliza, en ellos, ning\u00fan producto animal. No obstante, la diferencia entre un vino vegano y un vino tradicional radica en la clarificaci\u00f3n del vino, un proceso al que se somete el vino para limpiarlo y eliminar impurezas, restos de prote\u00ednas, levaduras y otras substancias que puedan enturbiar el vino en la fase previa al embotellado. Para la clarificaci\u00f3n, se pueden utilizar productos de origen animal como la clara de huevo, la cola de pez o la case\u00edna (prote\u00edna derivada de la leche). En estos casos, los vinos no son aptos para personas veganas o vegetarianas. Para que lo sean, el proceso de clarificaci\u00f3n puede utilizar alternativas. En L&#8217;Olivera utilizamos la Bentonita, un mineral que es de los m\u00e1s utilizados en los vinos veganos. Se trata de polvo de arcilla que sirve igualmente para eliminar impurezas de los vinos, y que se utiliza normalmente en la producci\u00f3n de vinos blancos.<\/p>\n<p>\u00bfUn vino vegano debe ser ecol\u00f3gico? Son dos conceptos diferentes que pueden ser complementarios o no. La diferencia entre un vino ecol\u00f3gico y un vino vegano es que un vino ecol\u00f3gico puede contener ingredientes de origen animal o no, de la misma forma que un vino vegano puede elaborarse de forma ecol\u00f3gica o no.<\/p><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un sello que certifica la no utilizaci\u00f3n de ingredientes ni materias primas de origen animal o que no hayan sido testados con animales Los vinos de L&#8217;Olivera han obtenido, este a\u00f1o, la certificaci\u00f3n vegana. 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