{"id":22213,"date":"2023-08-18T08:23:56","date_gmt":"2023-08-18T08:23:56","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/lolivera-empieza-la-vendimia-2023-en-la-vina-del-parque-agrario-de-sabadell\/"},"modified":"2023-08-21T08:24:34","modified_gmt":"2023-08-21T08:24:34","slug":"lolivera-empieza-la-vendimia-2023-en-la-vina-del-parque-agrario-de-sabadell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/lolivera-empieza-la-vendimia-2023-en-la-vina-del-parque-agrario-de-sabadell\/","title":{"rendered":"L’Olivera empieza la vendimia 2023 en la vi\u00f1a del Parque Agrario de Sabadell"},"content":{"rendered":"\t\t
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A pesar de la sequ\u00eda, la campa\u00f1a augura una buena cosecha, con una buena calidad de la uva<\/strong><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La vi\u00f1a del Parque Agrario de Can Gamb\u00fas<\/strong><\/a>, en Sabadell (Vall\u00e8s Occidental), es el escenario de la estrena de la vendimia 2023. L’Olivera arranca as\u00ed una nueva campa\u00f1a, la tercera consecutiva marcada por la sequ\u00eda persistente. Este viernes, un equipo de Can Calopa inicia la cosecha del Chardonnay y el Xarel\u00b7lo en la vi\u00f1a periurbana donde nacen los conocidos Arraona<\/strong><\/a>, los vinos que reivindican la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola vallesana.<\/p>\n

Este a\u00f1o, y a pesar de las lluvias de finales de primavera, la falta de precipitaciones generalizada vuelve a condicionar la vendimia. Si bien es cierto que no se han sufrido olas de calor como el a\u00f1o pasado, la producci\u00f3n en Sabadell contin\u00faa un 25% por debajo de la media de los otros a\u00f1os, recuper\u00e1ndose ligeramente del fuerte descenso que supuso la vendimia 2022.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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No obstante, la cosecha se prev\u00e9 buena y hace que el equipo de Can Calopa, dirigido por el en\u00f3logo \u00cd\u00f1igo Hayghey, sea optimista. La sanidad de la uva es excelente y la calidad es superior a la de los \u00faltimos a\u00f1os, con racimos m\u00e1s llenos y maduraciones \u00f3ptimas y uniformes. Con esta calidad, el equipo de L\u2019Olivera \u2013 Can Calopa<\/strong><\/a> anticipa un trabajo exigente en la bodega con el fin de que los Arraona blanco y tinto contin\u00faen evolucionando y ganen en consistencia y matizes.<\/p>\n

Despu\u00e9s de la vi\u00f1a de Sabadell, el equipo continuar\u00e1 la campa\u00f1a en la vi\u00f1a de Can Calopa donde, por primera vez, se vendimiar\u00e1 la variedad Xarel\u00b7lo. Esta variedad se plant\u00f3 en la finca municipal de Barcelona gracias a la campa\u00f1a de micromecenazgo que se realiz\u00f3 en 2020 con el fin de replantar Can Calopa con variedades tradicionales de la sierra de Collserola. Con esta variedad, L’Oliver elaborar\u00e1 un vino blanco de finca, el futuro Vinyes de Barcelona blanco. Un vino que, como el Vinyes de Barcelona tinto, quiere mantener vivo el legado y la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola de Collserola y la ciudad de Barcelona.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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