{"id":27844,"date":"2024-09-09T08:29:17","date_gmt":"2024-09-09T08:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/blanc-de-marges-el-primer-vino-blanco-de-minima-intervencion-de-lolivera\/"},"modified":"2024-09-09T08:29:17","modified_gmt":"2024-09-09T08:29:17","slug":"blanc-de-marges-el-primer-vino-blanco-de-minima-intervencion-de-lolivera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/blanc-de-marges-el-primer-vino-blanco-de-minima-intervencion-de-lolivera\/","title":{"rendered":"Blanc de Marges, el primer vino blanco de m\u00ednima intervenci\u00f3n de L’Olivera"},"content":{"rendered":"\t\t
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Se trata de un coupage de Xarel\u00b7lo, Garnacha blanca y Malvas\u00eda de fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea en la vi\u00f1a con sus levaduras salvajes, una apuesta por buscar la expresi\u00f3n m\u00e1s pura del car\u00e1cter varietal<\/strong><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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L’Olivera presenta su Blanc de Marges<\/a><\/strong>. Y decimos nuevo porqu\u00e9 este vino llega totalmente renovado al mercado. Despu\u00e9s de muchos a\u00f1os manteniendo un perfil cl\u00e1sico elaborado en barrica, este vino blanco se renueva por dentro y por fuera y se convierte, desde ahora, en el primer vino blanco de m\u00ednima intervenci\u00f3n que L’Olivera saca al mercado. Y es que, en los \u00faltimos a\u00f1os, en L’Olivera hemos caminado hacia la elaboraci\u00f3n de vinos de m\u00ednima intervenci\u00f3n, buscando la m\u00e1xima expresi\u00f3n y el m\u00e1ximo respeto a lo que la tierra nos da. <\/p>\n

As\u00ed, el nuevo Blanc de Marges es un vino que se hace a si mismo, pisado con los pies y con fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea en la propia vi\u00f1a con sus levaduras salvajes, una apuetsa por el m\u00e1ximo respeto al car\u00e1ter varietal en busca de su expresi\u00f3n m\u00e1s pura. Y, tambi\u00e9n, una apuesta por las variedades recuperadas, con el Xarel\u00b7lo como variedad principal, que le aporta estructura, pero tambi\u00e9n el toque fresco y arom\u00e1tico de la Malvas\u00eda y el frescor de la Garnacha blanca. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Referente a la cata, se trata de un vino intenso y arom\u00e1tico, con notas de albaricoque y melocot\u00f3n blanco y un punto salino de hinojo marino. Un perfil que lo convierte en un vino perfecto para acompa\u00f1ar platos fr\u00edos a base de marinados, la pasta al pesto o platos con condimentos a base de hierbas arom\u00e1ticas. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Este nuevo vino es fruto de la vendimia de 2023, que fue muy complicada a causa de la sequ\u00eda, pero que permiti\u00f3 obtener una uva de mucha calidad para elaborar este tipo de vino. Un perfil de vino que desde L’Olivera se est\u00e1 trabajando en los \u00faltimos a\u00f1os, con la mirada puesta en producir vinos que sean el m\u00e1ximo reflejo de su paisaje, un paisaje tatuado por los m\u00e1rgenes de piedra seca que rodean los vi\u00f1edos de de donde sale este vino. Por eso, la imagen de la etiqueta ha sido dise\u00f1ada pensando en este paisaje de m\u00e1rgenes, utilizando un fragmento real de uno de los m\u00e1rgenes de Vallbona de les Monges, que constituy la imagen central de este etiqueta, obra del estudio de dise\u00f1o Clase_bcn<\/a><\/strong>, con quien L’Olivera colabora desde sus inicios. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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