{"id":28314,"date":"2024-10-02T09:16:25","date_gmt":"2024-10-02T09:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/slow-food-reconoce-lolivera-con-el-premio-a-la-produccion-responsable\/"},"modified":"2024-10-02T09:16:26","modified_gmt":"2024-10-02T09:16:26","slug":"slow-food-reconoce-lolivera-con-el-premio-a-la-produccion-responsable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/slow-food-reconoce-lolivera-con-el-premio-a-la-produccion-responsable\/","title":{"rendered":"Slow Food reconoce L’Olivera con el premio a la producci\u00f3n responsable"},"content":{"rendered":"\t\t
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El premio es un reconocimiento a la apuesta de L’Olivera por la agricultura ecol\u00f3gica, el apoyo a la econom\u00eda local y su compromiso con la sostenibilidad y la just\u00edcia alimentaria<\/strong><\/h3>\n

La tercera edici\u00f3n de los Premios a la Responsabilidad Gastron\u00f3mica tambi\u00e9n han premiado al cocinero Artur Mart\u00ednez y a la Fundaci\u00f3n Mesclad\u00eds<\/strong><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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L’Olivera ha sido reconocida con uno de los Premios a la Responsabilidad Gastron\u00f3mica que otorga Slow Food en el marco de la feria Terra i Gust, la fiesta de la alimentaci\u00f3n sostenible de Barcelona. Concretamente, la cooperativa ha sido premiada en la categoria de Producc\u00f3n Responsable, un premio que, seg\u00fan Slow Food, reconoce el esfuerzo, la investigaci\u00f3n, la creatividad, solidaridad y desarrollo de talento de emprendedores e innovadores que demuestran inquietud por construir un mundo m\u00e1s justo en un entorno globalizado y que tienen la capacidad de asumir riesgos y la motivaci\u00f3n necesaria para induir cambios en la sociedad. <\/p>\n

Con este premio, Slow Food ha querido destacar el trabajo de preservaci\u00f3n de variedades tradicionales y pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles que lleva a cabo L’Olivera, pero tambi\u00e9n su trabajo de inclusi\u00f3n social e integraci\u00f3n laboral de personas con dificultades. Para Slow Food, \u00absu enfoque en la agricultura ecol\u00f3gica, el respeto por el medio ambiente y el apoyo a la econom\u00eda local reflejan un compromiso genu\u00edno con la sostenibilidad y la just\u00edcia alimentaria\u00bb. Unos valores que se alinean plenamente con la misi\u00f3n de Slow Food de valorizar los alimentos buenos, limpios y justos. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Adem\u00e1s, la tercera edici\u00f3n de estos premios tambi\u00e9n han reconocido al cocinero Artur Mart\u00ednez<\/strong><\/a>, chef del restaurante con Estrella Michel\u00edn A\u00fcrt<\/a>, en la categor\u00eda de Cocina Responsable. Defensor y divulgador de los productos locales y de sus productores, trabaja y profundiza alrededor del exotismo de la proximidad. <\/p>\n

Finalmente, en la categor\u00eda de Mejor Iniciativa Responsable, ha sido guardonada la Fundaci\u00f3 Ciutadania Multicultural – Mesclad\u00eds<\/strong><\/a>, un proyecto social sin \u00e1nimo de lucro que promueve la inclusi\u00f3n social y laboral de personas en riesgo de exclusi\u00f3n social a trav\u00e9s de la hosteler\u00eda. <\/p>\n

Estos premios refuerzan la apuesta de Slow Food por la difusi\u00f3n de los valores de la agroecolog\u00eda y la gastronomia local. Fundado en 2005 como movimiento local a partir de las premisas de la organizaci\u00f3n internacional, Slow Food Barcelona es una referencia en la ciudad trabajando por la ecogastronomia y unir la cultura gastron\u00f3mica y la ecolog\u00eda, promoviendo la defensa de la biodiversidad agroalimentaria local y la preservaci\u00f3n del medio rural y marino. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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