{"id":32354,"date":"2025-09-01T14:08:28","date_gmt":"2025-09-01T14:08:28","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/lolivera-preve-cosechar-185-000-kg-de-uva-durante-la-vendimia\/"},"modified":"2026-03-03T11:05:07","modified_gmt":"2026-03-03T11:05:07","slug":"lolivera-preve-cosechar-185-000-kg-de-uva-durante-la-vendimia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/lolivera-preve-cosechar-185-000-kg-de-uva-durante-la-vendimia\/","title":{"rendered":"L&#8217;Olivera prev\u00e9 cosechar 185.000 kg de uva durante la vendimia"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"32354\" class=\"elementor elementor-32354 elementor-32348\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-28ca337f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"28ca337f\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-15bc0f7e\" data-id=\"15bc0f7e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2af72b91 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2af72b91\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Despu\u00e9s de tres a\u00f1os de sequ\u00eda y altas temperaturas, L\u2019Olivera incrementa un 30% la uva entrada en bodega.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El pasado 19 de agosto dimos el pistoletazo de salida a la vendimia 2025, tanto en Vallbona de les Monges como en los vi\u00f1edos periurbanos del Parque Agrario de Sabadell. La \u00faltima ola de calor de este verano nos ha obligado a adelantar la cosecha dos semanas respecto al calendario tradicional. Por otra parte, hemos logrado <\/span><b>un aumento considerable de la uva entrada en bodega<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, especialmente en vinos blancos y espumosos. Hemos cosechado 210.000 kg de uva, una cantidad un 30% superior a los 163.000 kg que recogimos en 2024.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s de tres a\u00f1os de sequ\u00eda, esper\u00e1bamos una campa\u00f1a de maduraci\u00f3n normal. Sin embargo, las olas de calor de finales de julio, con temperaturas superiores a los 40 \u00b0C, han afectado la maduraci\u00f3n habitual de la uva. Seg\u00fan datos del <\/span><b>IRTA<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, la vendimia se adelanta actualmente unos quince d\u00edas respecto a hace cincuenta a\u00f1os, y las proyecciones indican que a lo largo del siglo XXI podr\u00eda adelantarse hasta 2 o 2,5 meses. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cNos encontramos ante un reto enol\u00f3gico. El cambio clim\u00e1tico nos obliga a adelantar la vendimia para evitar un exceso de grado alcoh\u00f3lico. El calor acelera la fotos\u00edntesis y la acumulaci\u00f3n de az\u00facares en la uva\u201d<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, explica <\/span><b>Pau Moragas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, responsable de producci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ante este escenario, llevamos tiempo trabajando para garantizar la sostenibilidad de la agricultura de secano, con ensayos en <\/span><b>cubiertas vegetales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y la introducci\u00f3n de variedades <\/span><b>recuperadas resistentes a la sequ\u00eda<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> como la <\/span><b>Trobat<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Lo hacemos mediante un proyecto de investigaci\u00f3n con la Universitat de Lleida y el INCAVI: <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cLa investigaci\u00f3n con variedades hist\u00f3ricas de las tierras de Lleida es un \u00e1mbito estrat\u00e9gico para la viticultura del futuro, y hacerlo en el marco de la denominaci\u00f3n de origen genera un esfuerzo compartido positivo\u201d<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, a\u00f1ade Moragas.<\/span><\/p>\n<p><b>Una vendimia con valores ecol\u00f3gicos y sociales<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hemos afrontado no solo un reto clim\u00e1tico, sino tambi\u00e9n organizativo, ya que desde hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os recogemos <\/span><b>toda la vendimia manualmente<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cLa cosecha manual es m\u00e1s delicada, pero tambi\u00e9n m\u00e1s respetuosa con el territorio: cuida mejor la cepa y evita la oxidaci\u00f3n de los granos de uva para que lleguen en condiciones \u00f3ptimas a la bodega\u201d<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, subraya Moragas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En esta <\/span><b>37\u00aa edici\u00f3n de la vendimia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, han participado unas <\/span><b>35 personas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y se ha mantenido nuestra vocaci\u00f3n social: <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cCreemos en un trabajo a escala humana que pone a las personas en el centro; por eso tenemos la visi\u00f3n de crear <\/span><\/i><b><i>itinerarios de inclusi\u00f3n social<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\"> en todo el proceso de elaboraci\u00f3n del vino\u201d<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, remarca Moragas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, como cada a\u00f1o, hemos acogido a estudiantes de la Universidad de la Rep\u00fablica (Uruguay) de Montevideo y de la Universidad Chapingo de M\u00e9xico para mostrarles la campa\u00f1a de la vendimia.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Con el apoyo de:<a href=\"http:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Titulo-scaled.png\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-32731 size-medium\" src=\"http:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Titulo-scaled-e1760974777921-300x57.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"57\" srcset=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Titulo-scaled-e1760974777921-300x57.png 300w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Titulo-scaled-e1760974777921-1024x194.png 1024w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Titulo-scaled-e1760974777921-768x146.png 768w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Titulo-scaled-e1760974777921-600x114.png 600w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Titulo-scaled-e1760974777921.png 1460w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8fe4c37 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8fe4c37\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-bf98ca4\" data-id=\"bf98ca4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-850d91b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"850d91b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img 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