{"id":9710,"date":"2021-09-08T15:53:37","date_gmt":"2021-09-08T15:53:37","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/empieza-la-vendimia-en-lolivera-con-una-buena-prevision-de-cosecha-a-pesar-de-la-sequia\/"},"modified":"2021-09-08T15:53:41","modified_gmt":"2021-09-08T15:53:41","slug":"empieza-la-vendimia-en-lolivera-con-una-buena-prevision-de-cosecha-a-pesar-de-la-sequia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/empieza-la-vendimia-en-lolivera-con-una-buena-prevision-de-cosecha-a-pesar-de-la-sequia\/","title":{"rendered":"Empieza la vendimia en L’Olivera con una buena previsi\u00f3n de cosecha a pesar de la sequ\u00eda"},"content":{"rendered":"\t\t
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La campa\u00f1a de vendimia llega tras un a\u00f1o muy seco aunque las reservas de agua de este invierno y del a\u00f1o pasado han permitido aguantar y mantener la producci\u00f3n y la calidad de campa\u00f1as anteriores La a\u00f1ada 2021 ser\u00e1 la primera en que el vino espumoso L’Olivera Reserva ser\u00e1 ecol\u00f3gico, siguiendo la apuesta que L’Olivera ha hecho desde sus inicios por una agricultura respetuosa.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Ola de calor, sequ\u00eda y jabal\u00edes son las afectaciones m\u00e1s importantes que estan marcando, en general, esta campa\u00f1a de vendimia, la segunda en pandemia, en la que son muchas las bodegas que se ven afectadas por la falta de pluviometr\u00eda de este a\u00f1o y ven como la uva se ha quedado peque\u00f1a en algunas parcelas y, por tanto, tambi\u00e9n ha bajado su rendimiento.<\/p>\n

Un escenario que, a pesar de ser general, no ha afectado en todas las zonas de la misma manera. En el caso de L’Olivera, en Vallbona de les Monges, en la subzona Valls del Corb de la DO Costers del Segre, la afectaci\u00f3n ha sido menos de la esperada. A pesar de la sequ\u00eda evidente, se prev\u00e9 que la campa\u00f1a de vendimia 2021 que ha empezado esta semana, sea una buena campa\u00f1a, tanto en cantidad como en calidad. Y es que las lluvias acumuladas del a\u00f1o pasado, junto con la nieve de este invierno, han dejado reservas de agua en las parcelas de suelos profundos que han suavizado la falta de pluviometr\u00eda, dando como resultado un estr\u00e9s h\u00eddrico moderado, condiciones ideales para la vid. Las zonas llanas y de secano han acusado, eso si, una poco m\u00e1s la falta de pluviometr\u00eda primaveral.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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En este escenario ha empezado la vendimia con la cosecha manual del Macabeo, que servir\u00e1 para elaborar los espumosos de L’Olivera. Como novedad, en esta campa\u00f1a, esta uva ser\u00e1 ecol\u00f3gica y permitir\u00e1 sacar al mercado la primera a\u00f1ada 100% ecol\u00f3gica del vino Espumoso Reserva L\u2019Olivera<\/a>. Des esta forma, consolidamos nuestra apuesta por la viticultura ecol\u00f3gica, con la mirada puesta en el trabajo respetuoso de la materia primera que en L’Olivera trabajamos de forma manual, un trabajo a escala humana que nos permite respectar los ritmos de la naturaleza y los de las personas que trabajan con nosotros.<\/p>\n

Ahora, el reto es ver si en este final de maduraci\u00f3n de la uva se mantienen las temperaturas frescas de las noches de septiembre, que ayudar\u00e1n a equilibrar la concentraci\u00f3n de color y la s\u00edntesis de aromas en la uva, para obtener una uva equilibrada. Como explica Pau Moradas, responsable de producci\u00f3n de L’Olivera, \u00abtodo apunta a que ser\u00e1 un a\u00f1o de equilibrio y una producci\u00f3n potencial moderada porqu\u00e9 el n\u00famero de uvas por cepa, en general, es bastante alto\u00bb. L’Olivera prev\u00e9, pues, mantener las producciones de otras campa\u00f1as, alrededor de los 200.000 kg de uva procedentes de los vi\u00f1edos de la Vall del Corb.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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El reto, seg\u00fan Moragas, es \u00abtraducir la calidad de la viticultura en precios que permitan valorizar el trabajo hecho por los viticultores, un aspecto complicado en los \u00faltimos a\u00f1os sobre todo por las pol\u00edticas de grandes empresas y la alta producci\u00f3n de grandes regiones que propician precios a la baja\u00bb, apunta.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La vendimia en Can Calopa<\/strong><\/p>\n

En las fincas de Can Calopa, en Collserola, la vendimia llega tras una sequ\u00eda muy fuerte y una gran presi\u00f3n de la fauna, especialmente de los jabal\u00edes, que ha obligado a tomar medidas como la colocaci\u00f3n de redes en los vi\u00f1edos. No obstante, como en el cas de Vallbona, las reservas de agua en el suelo despur\u00e9s de las lluvias del a\u00f1o pasado, han permitido aguantar un a\u00f1o muy seco y las plantas han sufrido menos de lo que se esperaba. Con todo, se espera que sea un a\u00f1o de buenas maduraciones y buena sanidad de la uva, con una producci\u00f3n media similar a la del 2019, alcanzando los 6000 kg de uva en los vi\u00f1edos de Can Calopa, las \u00fanicas vi\u00f1as de la ciudad de Barcelona.<\/p>\n

En el cas de la finca de Can Gamb\u00fas, que L’Olivera gestiona en el Parc Agrari de Sabadell, la vendimia ya ha empezado y las expectativas tambi\u00e9n son buenas, aunque la sequ\u00eda s\u00ed que ha afectado algunas variedades, como el Merlot o el Chardonnay, que presentan granos m\u00e1s peque\u00f1os y, en consecuencia, una ligera bajada en su rendimiento. No obstante, se espera una campa\u00f1a de buenas maduracions y buena sanidad, seg\u00fan apunta el en\u00f3logo de L’Olivera en Can Calopa, I\u00f1igo Haughey, que prev\u00e9 tambi\u00e9n buenos equilibrios y una producci\u00f3n media similar a la de otras campa\u00f1as, alcanzando los 5000 kg de uva en la vi\u00f1a de Sabadell.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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