{"id":4365,"date":"2020-11-24T16:24:38","date_gmt":"2021-02-12T11:39:43","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/product\/aceite-finques-verde-050l\/"},"modified":"2023-01-18T21:19:35","modified_gmt":"2023-01-18T21:19:35","slug":"aceite-finques-verde-050l","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/producte\/aceite-finques-verde-050l\/","title":{"rendered":"Aceite Finques Verde 0,50L"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4365\" class=\"elementor elementor-4365 elementor-1407\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-74c278a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"74c278a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b97666f\" data-id=\"b97666f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a49966d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a49966d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Cultivo y elaboraci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"big-serif\">Olivicultura de secano ecol\u00f3gica certificada. Cosecha manual y transporte en cajas peque\u00f1as de 11-13 kg para mantener las aceitunas en \u00f3ptimas condiciones en el patio de recepci\u00f3n hasta el momento de ser elaboradas. La aceituna se muele en un molino de martillos de tecnolog\u00eda toscana, con un posterior batido ligero (&lt;45 minutos) y a baja temperatura (22-25\u00baC), mediante el proceso de extracci\u00f3n en fr\u00edo. Separaci\u00f3n del aceite por centrifugaci\u00f3n en dos fases y posterior filtrado suave. Envasado en peque\u00f1os lotes y disponible s\u00f3lo durante los meses de noviembre y diciembre. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-73d2fe0 elementor-section-big elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"73d2fe0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5ca4d9f\" data-id=\"5ca4d9f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-474b490 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"474b490\" data-element_type=\"widget\" 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Anal\u00edtica<\/p>\n<p class=\"big-serif small-sans-serif\">Acidez (% \u00e1cido oleico): &lt;0,15<br \/>Polifenoles (mg\/kg, ppm): 280-350 ppm<br \/>\u00c1cido oleico: &gt;70%<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68b638b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"68b638b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Perfil sensorial<\/p>\n<p class=\"big-serif small-sans-serif\">Afrutado de oliva: &gt;5,5<br \/>Amargo: &gt;4,2<br \/>Picante: &gt;4,6<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-574b0aa 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Registros de aromas que nos evocan verdor. Intenso y arom\u00e1tico, con una presencia marcada de los amargos y picantes de registro fresco. Es un aceite ideal para tomar en crudo, animando platos en los que adquiere el protagonismo, como el pan de masa madre, el pescado al vapor o los platos a base de vegetales crudos o al vapor.<\/p>\n<p class=\"big-serif\">El Finques Verde es un aceite estacional, que s\u00f3lo est\u00e1 disponible los meses de noviembre y diciembre. Para apreciar todas sus propiedades organol\u00e9pticas, se recomienda consumirlo pronto.&nbsp;<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"big-serif\">Fincas abancaladas que dibujan el paisaje de secano de Vallbona de les Monges, testimonios de un pasado agr\u00edcola que se hace presente. El aceite Finques Verd nace en estas parcelas de olivos ecol\u00f3gicos de la variedad arbequina, fruto de una agricultura casi de resistencia.<\/p>\n<h2><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2071 size-full\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/oli-finques-verd-lolivera-01.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"1600\" srcset=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/oli-finques-verd-lolivera-01.jpg 1200w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/oli-finques-verd-lolivera-01-600x800.jpg 600w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/oli-finques-verd-lolivera-01-225x300.jpg 225w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/oli-finques-verd-lolivera-01-768x1024.jpg 768w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/oli-finques-verd-lolivera-01-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/h2>\n<p class=\"big-serif\">Este aceite es el jugo de las olivas tempranas, cosechadas durante las primeras semanas de la campa\u00f1a, cuando la oliva a\u00fan es verde. De ah\u00ed su color y tambi\u00e9n las propiedades sensoriales de este verdor: aromas frescos de hierba, almendra tierna, alcachofa o tomatera. Intenso, con amargos y picantes marcados, sabores salvajes que nos evocan los inicios de la recolecci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"big-serif\">Una intensidad arom\u00e1tica que le aporta su alto contenido en polifenoles, que elevan las propiedades antioxidantes del aceite. Un aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico representativo del car\u00e1cter varietal de la arbequina, variedad tradicional y aut\u00f3ctona de esta zona pr\u00f3xima a la villa de Arbeca, que le ha dado el nombre.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Paisaje<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">ORIGEN: Fincas de Vallbona de les Monges, entre 500 y 600 metros de altura. Olivos que crecen en las terrazas laterales que delimitan los muros centenarios de piedra seca, y cultivados seg\u00fan los criterios de la agricultura ecol\u00f3gica en r\u00e9gimen de secano.<br \/>\nSUELOS: Suelos de terrazas laterales de los fondos de valle que define el r\u00edo Maldanell, de profundidades variables.<br \/>\nCLIMA: El clima es mediterr\u00e1neo continental, con inviernos fr\u00edos y secos y veranos calurosos dulcificados por el viento que, por las tardes, viene del mar (la marinada) y refresca las noches. Las lluvias, escasas, se concentran en oto\u00f1o y primavera (350-450 mm anuales). Un clima en el l\u00edmite que marca la frontera del cultivo del olivo y que favorece una mayor concentraci\u00f3n de antioxidantes.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Variedades<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Arbequina<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Olivicultura<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Agricultura de secano ecol\u00f3gica certificada. Cosecha manual durante las primeras semanas de la campa\u00f1a.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Elaboraci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Aceite obtenido mediante procedimientos mec\u00e1nicos. Elaboraci\u00f3n del aceite en fr\u00edo (&lt;27\u00baC), batido ligero y extracci\u00f3n centr\u00edfuga en dos fases. Filtrado suave a fin de preservar al m\u00e1ximo sus cualidades organol\u00e9pticas.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Producci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Cosecha 2021: 1.300 botellas<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1425,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[46],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4365","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-oils-es","7":"pa_characteristics-oils-premium-es","8":"pa_origin-vallbona-es","9":"pa_unity-box-es","10":"pa_unity-single-es","12":"first","13":"outofstock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-variable","17":"has-default-attributes"},"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4365","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4365"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4365\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4365"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4365"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}