{"id":4494,"date":"2020-11-24T14:53:54","date_gmt":"2020-11-24T14:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/product\/arraona-negre\/"},"modified":"2026-03-01T01:23:49","modified_gmt":"2026-03-01T01:23:49","slug":"arraona-negre","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/producte\/arraona-negre\/","title":{"rendered":"Arraona negre"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4494\" class=\"elementor elementor-4494 elementor-1358\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-355625e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"355625e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-dfc6ce8\" data-id=\"dfc6ce8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9e8d04e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9e8d04e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Arraona negre 2023<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-74c278a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"74c278a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b97666f\" data-id=\"b97666f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a49966d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a49966d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Caracter\u00edsticas de la cosecha<\/p><p>La a\u00f1ada 2023 ha estado marcada por una pluviometr\u00eda escasa, con algunas precipitaciones puntuales durante el invierno y una primavera seca. Durante el verano, se ha producido una situaci\u00f3n de sequ\u00eda persistente debido a las altas temperaturas, las intensas olas de calor y una pluviometr\u00eda acumulada inferior a los 150 mil\u00edmetros. No obstante, las buenas pr\u00e1cticas en la gesti\u00f3n del suelo y los aportes puntuales de agua han contribuido a preservar la salud de los vi\u00f1edos. En definitiva, la producci\u00f3n ha sido inferior a la media, pero equilibrada y de calidad, ya que la fuerte sequ\u00eda ha favorecido una sanidad excepcional de la uva.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-73d2fe0 elementor-section-big elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"73d2fe0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5ca4d9f\" data-id=\"5ca4d9f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-206336b elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"206336b\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;video_type&quot;:&quot;hosted&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;play_on_mobile&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;loop&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;mute&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-hosted-video elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t\t\t<video class=\"elementor-video\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/arraona-negre-lolivera.mp4\" autoplay=\"\" loop=\"\" muted=\"muted\" playsinline=\"\" controlsList=\"nodownload\"><\/video>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4157e8d\" data-id=\"4157e8d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fff1d3c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"fff1d3c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1600\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-02.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1983\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-02.jpg 1200w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-02-600x800.jpg 600w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-02-225x300.jpg 225w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-02-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3f51ca6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3f51ca6\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-716b6a6\" data-id=\"716b6a6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bbf37fe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bbf37fe\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Viticultura y elaboraci\u00f3n<\/p><p>Viticultura ecol\u00f3gica. Vendimia manual en cajas de 10 kilos y selecci\u00f3n en el vi\u00f1edo. Despalillado y ligero estrujado, con maceraci\u00f3n prefermentativa de 72 horas a baja temperatura. El mosto fermenta en dep\u00f3sito de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Se descuba a media fermentaci\u00f3n para no extraer demasiada estructura t\u00e1nica y as\u00ed obtener un vino fino y equilibrado. Trabajo con sus l\u00edas durante 3 meses en dep\u00f3sito de acero inoxidable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-161deed elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"161deed\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d231561\" data-id=\"d231561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-245340e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"245340e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Anal\u00edtica<\/p><p class=\"big-serif small-sans-serif\">Grado alcoh\u00f3lico: 14,5%<br \/>Acidez total: 5,6 g\/l (\u00e0cid sulf\u00faric)<br \/>Acidez vol\u00e1til: 0,41 g\/l<br \/>Azucar residual: 0,7 g\/l (glucosa+fructosa)<br \/>Sulfuroso total: 88 mg\/l<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-574b0aa elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"574b0aa\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-336f79d\" data-id=\"336f79d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-deaebaa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"deaebaa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Cata<\/p><p>Color rojo intenso, con ribete de tonos viol\u00e1ceos. En nariz destacan la fruta roja y las notas bals\u00e1micas; poco a poco, tambi\u00e9n aparecen aromas florales (violeta). En boca es amable, fresco y afrutado, con un perfil aterciopelado y una acidez marcada que invita a maridar con comidas grasas, como todo tipo de carnes y guisos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1bc472d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1bc472d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5d56d45\" data-id=\"5d56d45\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-5639089 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5639089\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-e74663e\" data-id=\"e74663e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f215245 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f215245\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Reconocimientos<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\"><strong>International Wine Awards 2019:<br \/><\/strong>Medalla de oro (a\u00f1ada 2017)<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-3e64f11\" data-id=\"3e64f11\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"big-serif\">Arraona es el nombre que se atribuye al antiguo poblado ib\u00e9rico de Sabadell. Este vino nace con la voluntad de reivindicar el pasado vitivin\u00edcola de la ciudad y recuperar sus valores agr\u00edcolas, culturales y paisaj\u00edsticos. Con este vino mantenemos el trabajo manual en la vi\u00f1a y la apuesta por una iniciativa de agricultura social y periurbana en la vi\u00f1a de Can Gamb\u00fas, en el Parc Agrari de Sabadell, que L\u2019Olivera gestiona con el equipo de Can Calopa desde 2010.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1978 size-full\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-01.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"1600\" srcset=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-01.jpg 1200w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-01-600x800.jpg 600w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-01-225x300.jpg 225w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-01-768x1024.jpg 768w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/arraona-negre-lolivera-01-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p class=\"big-serif\">Este vino forma parte de los microproyectos externos en los que participa L\u2019Olivera, con el objetivo de tejer complicidades con el territorio m\u00e1s pr\u00f3ximo, compartir experiencias y conocimientos y contribuir al impulso de la actividad agraria en diferentes territorios del \u00e1mbito rural y urbano. Es fruto del acuerdo entre L\u2019Olivera y el ayuntamiento de Sabadell para la recuperaci\u00f3n del cultivo tradicional de la vi\u00f1a en el municipio.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Paisaje<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">ORIGEN: Vi\u00f1as de la finca de Can Gamb\u00fas, en el Parc Agrari de Sabadell. El Parc Agrari es un espacio agroforestal protegido no urbanizable, situado al oeste del t\u00e9rmino municipal, entre los barrios de Castellarnau, Can Gamb\u00fas y Ca n\u2019Oriac, con un paisaje que combina bosques y torrentes con tierras de cultivo de secano y regad\u00edo.<br \/>\nSUELOS: Suelos de matriz arcillocalc\u00e1rea con presencia de pedregosidad variable, mayoritariamente cantos rodados, y con una buena capacidad de retenci\u00f3n de agua.<br \/>\nCLIMA: Clima de influencia mediterr\u00e1nea, con inviernos suaves, veranos calurosos, oscilaci\u00f3n t\u00e9rmica moderada y precipitaciones estacionales escasas y fuertemente irregulares. La entrada de la marinada por la tarde modera las elevadas temperaturas del verano.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Variedades<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Garnacha (88%) y Merlot (12%)<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Viticultura<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Viticultura ecol\u00f3gica. Cosecha manual en cajas de 10-12 kg y selecci\u00f3n en la vi\u00f1a.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Vinificaci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Fermentaci\u00f3n en dep\u00f3sito de acero inoxidable a temperatura controlada y trabajo en dep\u00f3sito con sus l\u00edas durante 3 meses.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Producci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">A\u00f1ada 2022: 2.772 botellas<\/p>\n","protected":false},"featured_media":34073,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[47],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4494","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wines-es","7":"pa_characteristics-wines-urbanos","8":"pa_origin-can-calopa-es","9":"pa_unity-box-es","10":"pa_unity-single-es","11":"pa_wine-type-negros","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4494"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31959,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4494\/revisions\/31959"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4494"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4494"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}