{"id":4506,"date":"2020-10-22T16:44:23","date_gmt":"2020-10-22T16:44:23","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/product\/blanc-de-sere\/"},"modified":"2026-07-10T10:45:37","modified_gmt":"2026-07-10T10:45:37","slug":"blanc-de-sere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/producte\/blanc-de-sere\/","title":{"rendered":"Blanc de Ser\u00e8"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4506\" class=\"elementor elementor-4506 elementor-371\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-355625e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"355625e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-dfc6ce8\" data-id=\"dfc6ce8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9e8d04e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9e8d04e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Blanc de Ser\u00e8 2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3f51ca6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3f51ca6\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-716b6a6\" data-id=\"716b6a6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bbf37fe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bbf37fe\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Caracter\u00edsticas de la cosecha<\/p><p>La a\u00f1ada 2024, al igual que las de 2022 y 2023, fue muy complicada a nivel clim\u00e1tico. En nuestra zona, la pluviometr\u00eda hasta el oto\u00f1o fue muy escasa, lo que se sum\u00f3 a la sequ\u00eda persistente de los dos a\u00f1os anteriores. Esto provoc\u00f3 que, en condiciones de secano, el desarrollo de las plantas fuera m\u00e1s de resistencia que de productividad. Adem\u00e1s, la helada de la noche del 23 de abril afect\u00f3 gravemente los brotes tiernos, especialmente en las vi\u00f1as situadas en el fondo del valle. Estas condiciones redujeron la productividad a un 20% de la media interanual. A nivel t\u00e9rmico, no adelantamos tanto la vendimia como en las dos \u00faltimas a\u00f1adas y la alargamos un poco m\u00e1s: tuvo lugar entre el 21 de agosto y el 8 de octubre. No obstante, la sequ\u00eda y la baja humedad favorecieron una uva con un estado sanitario excelente, sin presencia de hongos ni enfermedades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-73d2fe0 elementor-section-big elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"73d2fe0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5ca4d9f\" data-id=\"5ca4d9f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cfd62c4 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"cfd62c4\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;video_type&quot;:&quot;hosted&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;play_on_mobile&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;mute&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;loop&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-hosted-video elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t\t\t<video class=\"elementor-video\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/blanc-sere-lolivera.mp4\" autoplay=\"\" loop=\"\" muted=\"muted\" playsinline=\"\" controlsList=\"nodownload\"><\/video>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4157e8d\" data-id=\"4157e8d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fff1d3c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"fff1d3c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1600\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-02.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1995\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-02.jpg 1200w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-02-600x800.jpg 600w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-02-225x300.jpg 225w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-02-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-70493af elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"70493af\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b30e3dd\" data-id=\"b30e3dd\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-767feeb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"767feeb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Viticultura y elaboraci\u00f3n<\/p><p>Viticultura de secano ecol\u00f3gica certificada. Cosecha manual en cajas de 10-12 kg y prensado con el rasp\u00f3n. Cada variedad de uva fermenta por separado en dep\u00f3sitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 15 y 17\u202f\u00b0C. Una vez realizado el coupage, a partir de diciembre o enero, el vino se embotella en peque\u00f1os lotes y de forma progresiva hasta el mes de mayo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-161deed elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"161deed\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d231561\" data-id=\"d231561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-245340e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"245340e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Anal\u00edtica<\/p><p class=\"big-serif small-sans-serif\">Grado alcoh\u00f3lico: 12,03%<br \/>Acidez total: 3,13 g\/l (acidez sulf\u00farico)<br \/>Acidez vol\u00e1til: 0,31 g\/l<br \/>Az\u00facar residual: 0,4 g\/l (glucosa + fructosa)<br \/>Sulfuroso total: 67 mg\/l<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-574b0aa elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"574b0aa\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-336f79d\" data-id=\"336f79d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-deaebaa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"deaebaa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Cata<\/p><p>Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, l\u00edmpido y brillante. En nariz es complejo y destacan las notas de fruta tropical, flores blancas y toques herb\u00e1ceos. En boca tiene una entrada fresca, con notas c\u00edtricas y recuerdos florales, y una buena acidez que le aporta persistencia. El Blanc de Ser\u00e8 es un vino ideal para tomar por copas y un buen acompa\u00f1ante de entrantes, verduras y tambi\u00e9n de platos a base de pescado y carne blanca.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0b1bbc4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0b1bbc4\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-12aa1f1\" data-id=\"12aa1f1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-aaa3996 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"aaa3996\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-75c3939\" data-id=\"75c3939\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bbd25c1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bbd25c1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Reconocimientos<\/p><p><strong>Decanter, World Wine Awards:<\/strong><br \/>2025: Medalla de plata (a\u00f1ada 2023)<\/p><p class=\"small-sans-serif\"><strong>Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn:<\/strong> <br \/>2020: 86 puntos (a\u00f1ada 2018)<\/p><p class=\"small-sans-serif\"><strong>Gu\u00eda de Vins de Catalunya:<\/strong><br \/>2023: 9,55 puntos (a\u00f1ada 2023)<br \/>2020: 9,07 puntos (a\u00f1ada 2018)<br \/>2019: 9,6 puntos (a\u00f1ada 2017)<br \/>2018: 9,3 puntos (a\u00f1ada 2016)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-c39abc3\" data-id=\"c39abc3\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b728130 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b728130\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"small-sans-serif\"><strong><br \/>International Wine Awards 2019:<\/strong> <br \/>Medalla de plata (a\u00f1ada 2018)<\/p><p class=\"small-sans-serif\"><strong>Golden Leaf Awards 2017:<\/strong><br \/>Medalla de plata (a\u00f1ada 2016)<\/p><p class=\"small-sans-serif\"><strong>Catavinum 2017:<\/strong><br \/>Medalla de plata (a\u00f1ada 2016)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"big-serif\">El Ser\u00e8 es el viento del noroeste que sopla a menudo en invierno, en Vallbona de les Monges y en toda la zona interior. Como el viento, el Blanc de Ser\u00e8 es un vino fresco y seco. Es con este vino que, en 1989, en L\u2019Olivera decidimos pasar de ser viticultores a ser elaboradores y empezamos esta nueva aventura de hacer vino, cerrando el ciclo y trasladando a la botella toda la expresi\u00f3n del paisaje de la Vall del Corb y toda la ilusi\u00f3n de empezar un proyecto.<\/p>\n<h2><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1990 size-full\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-01.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"1600\" srcset=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-01.jpg 1200w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-01-600x800.jpg 600w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-01-225x300.jpg 225w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-01-768x1024.jpg 768w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/blanc-sere-lolivera-01-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/h2>\n<p class=\"big-serif\">Juventud y complejidad van de la mano en un vino que queremos fresco y \u00e1gil, pero a la vez lleno de matices y expresiones. Un vino que da forma a las intuiciones iniciales, las que nos impulsaron a demostrar que los paisajes que cultivamos y que habitamos escond\u00edan en su seno la posibilidad de hacer grandes vinos.<br \/>\nCon el Blanc de Ser\u00e8 ponemos en valor las variedades hist\u00f3ricas, como la Macabeo, la Parellada o la Garnacha Blanca, con elaboraciones en dep\u00f3sitos de acero inoxidable y la mirada puesta en la b\u00fasqueda de su m\u00e1xima expresi\u00f3n. Variedades que en este territorio se expresan como un claro reflejo del paisaje mediterr\u00e1neo de interior, aquel que por su altura y por el efecto de la marinada permite una lenta maduraci\u00f3n de la uva, dando como resultado un interesante equilibrio entre graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica y acidez.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Paisaje<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">ORIGEN: Vi\u00f1as de distintos municipios de la subzona Valls del Riu Corb de la DO Costers del Segre. Paisajes de parcelas caracterizadas por los m\u00e1rgenes de piedra seca, que delimitan las vi\u00f1as y conservan la fertilidad de los suelos y la eficiencia del agua.<br \/>\nSUELOS: Suelos arcillocalc\u00e1reos con niveles de pedregosidad y profundidad variables.<br \/>\nCLIMA: El clima es mediterr\u00e1neo continental, con inviernos fr\u00edos y secos y veranos calurosos, dulcificados por el viento que, por las tardes, viene del mar (la marinada) y refresca las noches, sobre todo durante el per\u00edodo de maduraci\u00f3n. Las lluvias, escasas, se concentran en oto\u00f1o y primavera (350-450 mm anuales).<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Variedades<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Macabeo (70%), Parellada (20%), Garnacha Blanca (7%), Xarel.lo (2%) y Malvas\u00eda (1%)<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Viticultura<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Agricultura ecol\u00f3gica. Vendimia manual en cajas de 10-12 kg.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Vinificaci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Fermentaci\u00f3n a temperatura controlada en dep\u00f3sitos de acero inoxidable con agitado peri\u00f3dico de las l\u00edas. El coupage nace de un proceso de b\u00fasqueda del vino joven que elaboramos desde hace 30 a\u00f1os. Embotellado progresivamente en lotes peque\u00f1os seg\u00fan demanda.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Producci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">A\u00f1ada 2024: 35.000 botellas<\/p>\n","protected":false},"featured_media":35714,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[47],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4506","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wines-es","7":"pa_characteristics-wines-jovenes","8":"pa_origin-vallbona-es","9":"pa_unity-box-es","10":"pa_unity-single-es","11":"pa_wine-type-blancos","13":"first","14":"instock","15":"sale","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4506"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34711,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4506\/revisions\/34711"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4506"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4506"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}