{"id":4523,"date":"2020-10-22T17:34:33","date_gmt":"2020-10-22T17:34:33","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/product\/lolivera-reserva\/"},"modified":"2026-04-20T06:28:45","modified_gmt":"2026-04-20T06:28:45","slug":"lolivera-reserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/producte\/lolivera-reserva\/","title":{"rendered":"L&#8217;Olivera Reserva"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4523\" class=\"elementor elementor-4523 elementor-414\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-73d2fe0 elementor-section-big elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"73d2fe0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5ca4d9f\" data-id=\"5ca4d9f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4d59a34 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"4d59a34\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;video_type&quot;:&quot;hosted&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;play_on_mobile&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;mute&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;loop&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-hosted-video elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t\t\t<video class=\"elementor-video\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/escumos-reserva-lolivera.mp4\" autoplay=\"\" loop=\"\" muted=\"muted\" playsinline=\"\" controlsList=\"nodownload\"><\/video>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4157e8d\" data-id=\"4157e8d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fff1d3c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"fff1d3c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1600\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-02.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2016\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-02.jpg 1200w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-02-600x800.jpg 600w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-02-225x300.jpg 225w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-02-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3f51ca6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3f51ca6\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-716b6a6\" data-id=\"716b6a6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bbf37fe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bbf37fe\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Viticultura y elaboraci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"big-serif\">Vendimia manual. El vino base fermenta a temperatura controlada (17-18\u00baC) en dep\u00f3sitos de acero inoxidable. El coupage posterior de las variedades Macabeu y Parellada busca el frescor y la elegancia. El tiraje en botella se realiza los meses de febrero y marzo, con un reposo en cava, m\u00ednimo, de 15 meses a una temperatura que oscila entre los 12 y los 15\u00baC, con las humedades tambi\u00e9n controladas. El deg\u00fcelle se hace a mano y a temperatura ambiente, de manera progresiva y en lotes peque\u00f1os. Antes de poner el tap\u00f3n de corcho en la botella, la acabamos de llenar con el mismo espumoso de la cosecha, sin a\u00f1adir az\u00facares adicionales.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-161deed elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"161deed\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d231561\" data-id=\"d231561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-245340e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"245340e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Anal\u00edtica<\/p>\n<p class=\"big-serif small-sans-serif\">Grado alcoh\u00f3lico: 12%<br>Acidez total: 3,12 g\/l (\u00e1cido sulf\u00farico)<br>Acidez volatil: 0,25 g\/l<br>Az\u00facar residual: 0,3 g\/l (glucosa+fructosa)<br>Sulfuroso total: 49 mg\/l<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-574b0aa elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"574b0aa\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-336f79d\" data-id=\"336f79d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-deaebaa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"deaebaa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Cata<\/p>\n<p class=\"big-serif\">Color amarillo dorado con reflejos brillantes y burbuja fina. En nariz, recuerdos de fruta blanca (manzana, pera) sobre un fondo de brioche, nata, vainilla y fruta confitada. Poco a poco aparecen tambi\u00e9n recuerdos anisados de hinojo. En boca es largo y untuoso y reaparecen los tonos cremosos y la fruta de hueso, como el melocot\u00f3n maduro. Ideal para una ocasi\u00f3n informal y para los aperitivos salados a base de pat\u00e9s, quesos tipo azul o roquefort y ahumados. Compa\u00f1ero ideal para los carpaccios de pescado azul o el tradicional confit de pato.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4424500 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4424500\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-aecd857\" data-id=\"aecd857\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e35ba21 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e35ba21\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-6eb83e4\" data-id=\"6eb83e4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e223a7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7e223a7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Reconocimientos<\/p><p class=\"small-sans-serif\"><strong>Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn:<\/strong><br \/>2021: 88 puntos (a\u00f1ada2017)<br \/>2019: 87 puntos (a\u00f1ada 2015)<\/p><p class=\"small-sans-serif\"><strong>Guia de Vins de Catalunya:<\/strong><br \/>2025: 9,69 puntos (a\u00f1ada 2021)<br \/>2022: 9,49 puntos (a\u00f1ada 2018)<br \/>2021: 9,04 puntos (a\u00f1ada 2017)<\/p><p class=\"small-sans-serif\"><strong>Decanter 2022, World Wine Awards:<\/strong><br \/>Medalla de bronce (a\u00f1ada 2023)<br \/>Medalla de bronce (a\u00f1ada 2019)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-2b69cf4\" data-id=\"2b69cf4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"big-serif\">Los espumosos de L\u2019Olivera son el resultado de la intuici\u00f3n inicial que el nuestro era un paisaje capaz de darnos vinos espumosos singulares, con las variedades hist\u00f3ricas como base. Es as\u00ed c\u00f3mo a principios de los 90 L\u2019Olivera empieza a elaborar vinos espumosos, siguiendo el m\u00e9todo tradicional y con la mirada puesta en el respeto al car\u00e1cter de cada variedad para elaborar unos espumosos de burbuja fina, frescos y de crianzas medias y largas.<\/p>\n<h2><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2017 size-full\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-03.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"1600\" srcset=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-03.jpg 1200w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-03-600x800.jpg 600w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-03-225x300.jpg 225w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-03-768x1024.jpg 768w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/escumos-reserva-lolivera-03-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/h2>\n<p class=\"big-serif\">L&#8217;Olivera Reserva es un claro reflejo de este voluntad de interpretar el paisaje, que se expresa en botella con una estructura \u00e1cida propia de este territorio de marinada y suelos profundos, que hacen que la uva mantenga su frescor. Un coupage de Macabeo y Parellada vendimiados a mano, con una primera fermentaci\u00f3n en dep\u00f3sito y una segunda fermentaci\u00f3n en botella y reposo en cava de un m\u00ednimo de 15 meses.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Paisaje<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">ORIGEN: Vi\u00f1as de la subzona Valls del Riu Corb de la DO Costers del Segre. Paisajes de parcelas caracterizadas por los m\u00e1rgenes de piedra seca, que delimitan las vi\u00f1as y conservan la fertilidad de los suelos y la eficiencia del agua. SUELOS: Suelos arcillocalc\u00e1reos con niveles de pedregosidad y profundidad variables. CLIMA: El clima es mediterr\u00e1neo continental, con inviernos fr\u00edos y secos y veranos calurosos, dulcificados por el viento que, por las tardes, viene del mar (la marinada) y refresca las noches, sobre todo durante el per\u00edodo de maduraci\u00f3n. Las lluvias, escasas, se concentran en oto\u00f1o y primavera (350-450 mm anuales).<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Variedades<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Macabeo (84%), Parellada (16%)<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Viticultura<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Vendimia manual en cajas de 10-12 kg.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Vinificaci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Fermentaci\u00f3n del vino base a temperatura controlada en dep\u00f3sito y tiraje en primavera, con una segunda fermentaci\u00f3n dentro de la botella y reposo en cava de m\u00ednimo 15 meses. Deg\u00fcelle manual y a temperatura ambiente sin a\u00f1adir az\u00facares adicionales.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Producci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">39.327 botellas<\/p>\n","protected":false},"featured_media":34268,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[47],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4523","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wines-es","7":"pa_characteristics-wines-espumosos","8":"pa_origin-vallbona-es","9":"pa_unity-box-es","10":"pa_unity-single-es","11":"pa_wine-type-espumosos","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4523"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34739,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4523\/revisions\/34739"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4523"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4523"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}