{"id":4579,"date":"2020-11-25T12:07:43","date_gmt":"2020-11-25T12:07:43","guid":{"rendered":"https:\/\/olivera.org\/product\/vinyes-de-barcelona\/"},"modified":"2026-04-01T01:43:12","modified_gmt":"2026-04-01T01:43:12","slug":"vinyes-de-barcelona","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/olivera.org\/es\/producte\/vinyes-de-barcelona\/","title":{"rendered":"Vinyes de Barcelona tinto"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4579\" class=\"elementor elementor-4579 elementor-1548\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-355625e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"355625e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-dfc6ce8\" data-id=\"dfc6ce8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9e8d04e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9e8d04e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vinyes de Barcelona tinto 2023<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-74c278a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"74c278a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b97666f\" data-id=\"b97666f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a49966d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a49966d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Caracter\u00edsticas de la cosecha<\/p><p class=\"big-serif\">La a\u00f1ada del 2023 en la regi\u00f3n de Barcelona se caracteriz\u00f3 por la escasez de precipitaciones, con algunas lluvias aisladas durante el invierno y una primavera seca. El verano fue muy caluroso y seco, con altas temperaturas durante toda la temporada, olas de calor intensas y precipitaciones acumuladas inferiores a 150 mm, lo que ha provocado una sequ\u00eda persistente. A pesar de estas condiciones, las buenas pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n del suelo, con cubierta vegetal invernal para infiltrar el poco agua que cay\u00f3, ayudaron a preservar la salud de las plantas. Los vi\u00f1edos se mantuvieron bien, aunque fue necesario regar puntualmente las parcelas m\u00e1s debilitadas. En general, la producci\u00f3n fue inferior a la esperada, pero equilibrada y de buena calidad, ya que la grave sequ\u00eda favoreci\u00f3 una salud excepcional de las plantas y las uvas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-73d2fe0 elementor-section-big elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"73d2fe0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5ca4d9f\" data-id=\"5ca4d9f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d0278d4 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"d0278d4\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;video_type&quot;:&quot;hosted&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;play_on_mobile&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;mute&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;loop&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-hosted-video elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t\t\t<video class=\"elementor-video\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/vinyes-barcelona-lolivera.mp4\" autoplay=\"\" loop=\"\" muted=\"muted\" playsinline=\"\" controlsList=\"nodownload\"><\/video>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4157e8d\" data-id=\"4157e8d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fff1d3c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"fff1d3c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1333\" height=\"2000\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01354.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-8712\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01354.jpg 1333w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01354-200x300.jpg 200w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01354-682x1024.jpg 682w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01354-768x1152.jpg 768w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01354-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01354-600x900.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1333px) 100vw, 1333px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3f51ca6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3f51ca6\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-716b6a6\" data-id=\"716b6a6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bbf37fe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bbf37fe\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Viticultura y elaboraci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\"><\/p>\n<p class=\"big-serif\">Viticultura ecol\u00f3gica certificada. Vendimia manual con selecci\u00f3n de uvas en el vi\u00f1edo, con el objetivo de obtener una mayor concentraci\u00f3n. Despalillado y estrujado suave, seguido de fermentaci\u00f3n en dep\u00f3sito de pigeage con remontados peri\u00f3dicos a una temperatura controlada de 25-28 \u00b0C. El 50 % del vino se cri\u00f3 durante cuatro meses en barricas nuevas de roble de 300 litros de primer llenado. El resto se conserv\u00f3 en dep\u00f3sitos de acero inoxidable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d3a1569 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d3a1569\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4dbf8f6\" data-id=\"4dbf8f6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f0e5db elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8f0e5db\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Anal\u00edtica<\/p><p class=\"small-sans-serif\">Grado alcoh\u00f3lico: 15%<br \/>Acidez total: 3,71 g\/l (\u00e1cido sulf\u00farico)<br \/>Acidez vol\u00e1til: 0,37 g\/l<br \/>Az\u00facar residual: &lt;0,5 g\/l (glucosa + fructosa)<br \/>Sulfuroso total: 29 mg\/l<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-574b0aa elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"574b0aa\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-336f79d\" data-id=\"336f79d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-deaebaa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"deaebaa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Cata<\/p>\n<p class=\"big-serif\">Color rojo bub\u00ed intenso con tonos viol\u00e1ceos. En nariz destaca su intensidad arom\u00e1tica, con notas de fruta negra madura sobre un fondo de bals\u00e1micos y especiados. En boca es un vino envolvente, sedoso y con un tanino fino y elegante. Entrada en boca golosa. Encontramos el equilibrio entre la fruta y el frescor propio del terru\u00f1o. Ideal para acompa\u00f1ar todo tipo de carnes, estofados y quesos. La especialidad: cazuela de cordero de Collserola al horno con parmentier de patata<\/em> de patata.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a4e26a3 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a4e26a3\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e422701\" data-id=\"e422701\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-f6d6496 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f6d6496\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-fc6a57d\" data-id=\"fc6a57d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5f50488 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5f50488\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"label-sans-serif\">Reconocimientos<\/p><p class=\"small-sans-serif\"><strong>Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn:<br \/><\/strong>2023: 89 puntos (a\u00f1ada 2019)<br \/>2022: 89 puntos (a\u00f1ada 2017)<\/p><p class=\"small-sans-serif\"><strong>Decanter 2022:<\/strong><br \/>Medalla de plata (a\u00f1ada 2019)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-e1d0b1d\" data-id=\"e1d0b1d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fe168d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6fe168d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"small-sans-serif\"><strong><br \/>Hamersma DHG 2021:<br \/><\/strong>8,5 puntos (a\u00f1ada 2017)<\/p><p class=\"small-sans-serif\"><strong>Catavinum 2017:<\/strong><br \/>Medalla de plata (a\u00f1ada 2014)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"big-serif\">Vinyes de Barcelona es el \u00fanico vino que se produce en la ciudad de Barcelona. Nace en la mas\u00eda de <a href=\"https:\/\/olivera.org\/es\/nosotros\/#section-un-projecte-dos-paisatges\">Can Calopa de Dalt<\/a>, en la cara norte de la Serra de Collserola. All\u00ed, cultivamos la vi\u00f1a y elaboramos el vino en una peque\u00f1a bodega rehabilitada, un proyecto impulsado por el Ayuntamiento de Barcelona el a\u00f1o 2001 y gestionado por L\u2019Olivera, desde 2010, con una propuesta de agricultura social que combina calidad de los productos con inclusi\u00f3n social y respeto por el medio ambiente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2128 size-full\" src=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/vinyes-barcelona-lolivera-02.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"1600\" srcset=\"https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/vinyes-barcelona-lolivera-02.jpg 1200w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/vinyes-barcelona-lolivera-02-600x800.jpg 600w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/vinyes-barcelona-lolivera-02-225x300.jpg 225w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/vinyes-barcelona-lolivera-02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/olivera.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/vinyes-barcelona-lolivera-02-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p class=\"big-serif\">El Vinyes de Barcelona es el resultado de una apuesta colectiva por la agricultura periurbana, que plantea una mirada contempor\u00e1nea a la recuperaci\u00f3n de la actividad agr\u00edcola ligada a las grandes ciudades. Honesto y desacomplejado, el Vinyes de Barcelona es fiel a este paisaje agr\u00edcola y humano. Elaborado con Garnacha y Syrah, mantiene la agilidad y la acidez de un vino joven pero con la complejidad de un a\u00f1o de envejecimiento en barrica de roble.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Paisaje<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">ORIGEN: Vi\u00f1as de la finca de Can Calopa, ubicadas en la vertiente nordeste de la sierra de Collserola y dentro del municipio de Barcelona, a 300 metros sobre el nivel del mar. Paisaje de mosaicos agrarios en medio de zonas boscosas conquistadas por pinos, encinas y especies arbustivas mediterr\u00e1neas. La finca combina terrazas con peque\u00f1as parcelas llanas.<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">SUELOS: Suelos de textura franca, con substratos de pizarras y lutitas. CLIMA: Clima de influencia mediterr\u00e1nea, con inviernos suaves, veranos calurosos, oscilaci\u00f3n t\u00e9rmica moderada y precipitaciones estacionales escasas y fuertemente irregulares. La finca de Can Calopa tiene una orientaci\u00f3n nord-oeste-sud-este que la convierte en una finca frescal, donde las maduraciones son lentas y pausadas. La entrada de la marinada por la tarde modera las elevadas temperaturas del verano.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Variedades<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Garnacha (100%)<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Viticultura<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Agricultura ecol\u00f3gica. Vendimia seleccionada y manual en cajas de 10-12 kg.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Vinificaci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">Despalillado y ligeramente estrujado, con fermentaci\u00f3n en dep\u00f3sito de pigeage, hundiendo peri\u00f3dicamente el sombrero y a una temperatura controla de 25-28\u00b0. El 50% del vino ha realizado una crianza de cuatro meses en barrica de madera nueva.<\/p>\n<p class=\"label-sans-serif\">Producci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"small-sans-serif\">A\u00f1ada 2023: 4.500 botellas<\/p>\n","protected":false},"featured_media":34106,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[47],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4579","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wines-es","7":"pa_characteristics-wines-urbanos","8":"pa_origin-can-calopa-es","9":"pa_unity-box-es","10":"pa_unity-single-es","11":"pa_wine-type-negros","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4579"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34669,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4579\/revisions\/34669"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4579"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4579"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivera.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}