Cultura que cultiva terra i cultiva gent.
Marges, físics i simbòlics: els que dibuixen en pedra seca el nostre paisatge auster i, al costat més invisible, els que dibuixen també perifèries vitals, espais habitats per plantejaments dissidents, als afores dels convencionalismes.
Entre aquests dos conceptes transita el projecte de L’Olivera, entre les parets de pedra seca que ens fan la terra cultivable i aquesta exploració de la fidelitat que imposa la vida al marge.
Des dels marges, des d’aquesta perifèria habitada, patrimoni de la memòria cultivada, esbossem la nostra identitat. Nostra i de totes aquelles que se la vulguin fer serva. Perquè no hi ha canvi real sense compromís de transformació, ni compromís sense acció.
Personalitat buscada en cada vi, en el treball perquè cada
varietat expressi el mosaic agrari que l’ha vist néixer i mantingui vives les
cultures que l’han habitat i modelat amb les seves mans. Cada vi és un caràcter
que neix primer a la vinya i després al celler, reivindicant una artesania que
ens apropa a la terra, que respecta els ritmes naturals del paisatge i de les
persones que en formen part. Un pas més en aquesta cultura agrària que vol
seguir parlant a la societat amb els seus productes, aliments que es creen
interpretant aquest paisatge que ens amaga com un secret la possibilitat de fer vins
singulars.
