Un trosset del paisatge empordanès de la serra de l’Albera arriba a La Vinoteca de la mà de La Gutina i els seus vins
Amb El Convidat, cada mes obrim les portes de Can Calopa a un celler convidat, amb l’objectiu de donar visibilitat a diferents iniciatives vitivinícoles més enllà del projecte propi de L’Olivera. Durant tot l’any 2024, el cicle està dedicat als cellers del col·lectiu Vinyataires Lliures i el celler convidat, durant el mes de juny, és LA GUTINA.
Qui són La Gutina?
Ubicats a l’Empordà, a Els Aspres (a peu de l’Albera), la Bàrbara i en Joan inicien el seu projecte vitivinícola el 2010. Com a punt de partida, una petita finca de la família, des d’on treballen 80 hectàrees de vinyes, camps, oliveres i boscos de suredes en un entorn natural característic. Des de bon inici, la seva tasca se centra a mantenir i protegir aquest territori que els ha estat donat, seguint mètodes ecològics i elaborant vins saludables que recullen el paisatge d’on venen, sempre guiats pel mínim d’intervenció.
Coneix el convidat a La Vinoteca!
Dissabte, 1 de juny de 2024
El dissabte, 1 de juny, a partir de les 12h i durant tot el dia, tindrem barra de vins de La Gutina a La Vinoteca, amb la presència de la Bàrbara, del celler convidat, per poder tastar i conèixer de primera mà els seus vins. Es podran degustar vins a copes i també es podran comprar ampolles.
La Gutina protagonitza el vi de la setmana!
Del 30 de maig al 2 de juny
Del 30 de maig al 2 de juny, el vi de La Gutina és el vi de la setmana a La Vinoteca: podreu tastar-lo a copes i us el servirem acompanyat d’una tapa pensada especialment per aquest vi. El vi escollit de la setmana és:
- “Anyet” (2022): Vi blanc de Garnatxa blanca i Garnatxa roja, de fermentació espontània sense llevats afegits. Sense filtracions, clarificacions ni l’ús de cap producte enològic durant l’elaboració. Sense sulfits afegits.
A més, durant tot el juny, disposarem també de dos vins de La Gutina a La Vinoteca, tant a copes com en ampolles. Es tracta de:
- “Glu-Glu” (2021): Garnatxa negra, de maceració carbònica de 15 dies i successiva fermentació alcohòlica espontània amb llevats autòctons. Conservació en inox fins a l’embotellat, al febrer del 2022. Sense filtrar ni clarificar, ni sulfits afegits.
- “Anyet” (2022): Vi blanc de Garnatxa blanca i Garnatxa roja, de fermentació espontània sense llevats afegits. Sense filtracions, clarificacions ni l’ús de cap producte enològic durant l’elaboració. Sense sulfits afegits.
SAVE THE DATE!
Totes les dates dels cellers convidats!
