Tot un mes per conèixer i tastar els vins de Can Morral del Molí, marcats per l’auto-sostenibilitat i l’ecologia, així com el màxim respecte per tot l’entorn.
Amb El Convidat, cada mes obrim les portes de Can Calopa a un celler convidat, amb l’objectiu de donar visibilitat a diferents iniciatives vitivinícoles més enllà del projecte propi de L’Olivera. Durant tot l’any 2024, el cicle està dedicat als cellers del col·lectiu Vinyataires Lliures i el celler convidat, durant el mes d’octubre, és CAN MORRAL DEL MOLÍ.
Qui són Can Morral del Molí?
Celler familiar, on la Mariona, la Maria i en Xavier treballen les vinyes, amb el màxim respecte cap a la seva terra, de manera ecològica, basant-se en l’agricultura regenerativa amb aplicacions biodinàmiques, apostant pel paisatge agrari i els cultius tradicionals (vinya, oliveres, horta, fruiters i cereals).
S’ubica a cavall entre les comarques del Baix Llobregat i el Vallès Occidental, prop d’Ullastret, on hi ha les vinyes, el celler, la finca i la masia familiar de del segle XV i que ha anat passant de pare a fill amb la figura de l’hereu.
Cultiven vinyes velles de varietats històriques catalanes (Ull de llebre, Chardonnay, Garnatxa negra, Muscat, Xarel·lo, Sumoll i Macabeu), amb les que fan un vi sense additius i amb la mínima intervenció, cuidant tot el procés, des del cep fins a l’ampolla.
Coneix el convidat a La Vinoteca!
Dissabte, 5 d’octubre de 2024 – A partir de les 12 h
El dissabte, 5 d’octubre, durant tot el dia, tindrem barra de vins de Can Morral del Molí a La Vinoteca, amb la presència de la Mariona, per poder tastar i conèixer, de primera mà, els seus vins. Gaudireu dels seus vins a copes i també es podran comprar ampolles.
Can Morral del Molí protagonitza el vi de la setmana!
Del 3 al 6 d’octubre de 2024
QUICA 2023: 100% Xarel.lo d’agricultura ecològica i regenerativa, de collita pròpia, i fermentació en dipòsit d’acer inoxidable amb llevats indígenes.
Podreu tastar el vi de la setmana del celler convidat a copes, i us el servirem maridat per una tapa creada per la nostra cuina de productes Km0. I, a més, durant tot el mes d’octubre, disposarem dels vins del celler convidat, tant a copes com en ampolles.