La Guia Evooleum 2026 el situa entre els vint millors del món de producció limitada

En el marc de la Guia Evooleum 2026, una de les guies més prestigioses en el món de l’olivicultura, l’oli L’Olivera Finques ha estat reconegut com un dels vint millors olis i com el més puntuat de la varietat arbequina del món. Amb 94 punts, és l’oli català verge extra que ha rebut millor qualificació.

 “És un honor que L’Olivera hagi rebut aquest reconeixement, ja que ho hem aconseguit amb una varietat suau i subtil com l’arbequina, que requereix d’una gran selecció i cura en el treball. A més, mantenint l’essència del projecte, d’escolta del territori i treball compartit amb persones en situació de vulnerabilitat”, destaca Pau Moragas, responsable de producció de L’Olivera. En aquest sentit, durant 2024, aquest oli també va ser reconegut amb el guardó de millor oli d’oliva verge extra, millor oli de producció ecològica i millor monovarietal d’arbequina de Catalunya.

L’Olivera Finques és un oli de producció ecològica i s’elabora per extracció en fred al molí de L’Olivera, situat a Vallbona de les Monges (Lleida). “El fet de tenir un molí propi ens ha permès poder seleccionar les millors olives i tenir control durant tot el procés, des del creixement del fruit fins a l’elaboració del producte”, destaca Moragas. En l’àmbit productiu, és un oli conreat a la Vall del Corb amb olives de finques seleccionades que es troben entre 400 i 600 metres d’altitud.

En l’àmbit gastronòmic, té un gust intens i aromàtic, que barreja notes amargues i lleugerament picants. És ideal per prendre en cru, combinant bé amb plats calents com el pa torrat, la cassola de verdures o el peix al vapor.