Missenyora és el nom que rebien antigament les abadesses del monestir de Vallbona. El color blau que vesteix aquesta ampolla evoca la ceràmica que pintaven les monges en un dels seus diversos treballs manuals. D’aquesta manera homenatgem un passat que, sovint, encara se’ns fa present: quan llaurem “La Vinyeta de Missenyora” o “La Plana”, les vinyes més properes al monestir, encara emergeixen, com una troballa, restes d’aquesta ceràmica esmaltada blava.

El Missenyora fa aquesta mirada al passat i s’inspira també en un altre vi que es feia antigament a la zona, el vi bullit, amb un petit toc dolç que s’aconseguia afegint most concentrat en el vi un cop acabada la fermentació. Aquesta recepta antiga és el punt de partida en la recerca d’una nova expressió de la varietat Macabeu, lligada a la recuperació enològica de les tradicions locals. El resultat és l’expressivitat equilibrada i sincera del Macabeu que creix en aquesta zona de la Vall del Corb, aconseguint un vi monovarietal en bota de roure amb un caràcter abocat que el fa golós, complex i original.

Paisatge

ORIGEN: Vinyes de Vallbona de les Monges, a la subzona Valls del Riu Corb de la DO Costers del Segre. Paisatges de parcel·les caracteritzades pels marges de pedra seca, que delimiten les vinyes i conserven la fertilitat dels sòls i l’eficiència de l’aigua.
SÒLS: Sòls argilocalcaris amb nivells de pedregositat i profunditat variables.
CLIMA: El clima és mediterrani continental, amb hiverns freds i secs i estius calorosos, dulcificats pel vent que, a les tardes, ve del mar (la marinada) i refresca les nits, sobretot durant el període de maduració. Les pluges, escasses, es concentren a la tardor i a la primavera (350-450mm anuals).

Varietats

Macabeu (100%)

Viticultura

Agricultura ecològica. Verema manual en caixes de 10-12 kg.

Vinificació

Fermentació en barriques de roure americà i francès i criança sobre les lies fins a la primavera. Caràcter abocat.

Producció

Anyada 2020: 10.665 ampolles