Vi negre
2021
DO Costers del Segre
Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Samsó
Naltres
12.50€
Neteja

Naltres

Naltres és com ens referim a la primera persona del plural a les Terres de Ponent. Aquest vi és una expressió del projecte col·lectiu fet a moltes mans que hi ha darrere dels nostres vins. Un homenatge a les persones que el fan possible: són els noms (tots el noms!) que s’amaguen darrere l’etiqueta del vi.

Naltres simbolitza també l’aprenentatge col·lectiu que des de L’Olivera hem fet al llarg de la nostra història buscant productes fidels a la terra d’on provenen i a les persones que la interpreten. De les finques de Vallbona de les Monges en surt aquest vi, el primer negre de L’Olivera amb DO Costers del Segre. Una aposta per varietats històriques com la Garnatxa i la Carinyena (Samsó), buscant una major extracció que ens dóna com a resultat un vi amb volum, amb un registre fruitat i especiat i rodó en boca. Un vi madur, lligat a la terra d’on neix.

Paisatge

ORIGEN: Vinyes de la partida del Bosc de la Vila, a la subzona Valls del Riu Corb de la DO Costers del Segre. Paisatges de parcel·les caracteritzades pels marges de pedra seca, que delimiten les vinyes i conserven la fertilitat dels sòls i l’eficiència de l’aigua.
SÒLS: Sòls argilocalcaris amb nivells de pedregositat i profunditat variables.
CLIMA: El clima és mediterrani continental, amb hiverns freds i secs i estius calorosos, dulcificats pel vent que, a les tardes, ve del mar (la marinada) i refresca les nits, sobretot durant el període de maduració. Les pluges, escasses, es concentren a la tardor i a la primavera (350-450mm anuals).

Varietats

Garnatxa (87%), Cabernet Sauvignon (10%) i Samsó (3%)

Viticultura

Agricultura ecològica. Verema manual en caixes de 10-12 kg.

Vinificació

Fermentació en gra sencer en dipòsits de pigeage amb enfonsament periòdic del barret. Criança en dipòsit i repòs en ampolla.

Producció

Anyada 2021: 12.044 ampolles

Fitxa tècnica

Naltres 2021

Característiques de l’anyada

L’anyada 2021 va ser propera a la mitjana de la subzona, contràriament als tres darrers anys, que havien estat més heterogenis. La neu caiguda al gener va carregar el perfil en profunditat del sòl, i això va permetre a la planta arribar fins a la verema amb un estrès hídric moderat, ideal per la qualitat dels fruits. Un únic episodi de pluges durant la verema va permetre collir en unes condiciones sanitàries molt bones. A nivell de temperatures, ha estat un any amb pics excepcionalment alts els mesos de juny, agost i setembre, amb una mitjana habitual la resta de mesos i amb nits fresques durant setembre i octubre, que ha permès una maduració molt equilibrada.

Viticultura i elaboració

Viticultura de secà ecològica certificada. Verema manual i en petites caixes de 10-12 quilos. Posteriorment, el raïm fermenta en gra sencer en dipòsits de pigeage amb enfonsament periòdic del barret i a una temperatura controlada de 25-28ºC. La criança es fa en el mateix dipòsit i el vi fa després un temps de repòs en ampolla.

Analítica

Grau alcohòlic: 15%
Acidesa total: 4,03 g/l (àcid sulfúric)
Acidesa volàtil: 0,46 g/l
Sucre residual: 0,4 g/l (glucosa+fructosa)
Sulfurós total: 11 mg/l

Tast

Nas intens, amb notes de raïm madur i un toc càlid. En boca és golós i rodó, amb un bon volum i una presència marcada del toc llaminer de la Garnatxa. Records de tabac i pansa. 
Bona harmonia amb tot tipus de carns de caça. Excel·lent acompanyant dels plats a base d’ànec o uns tradicionals canelons de carn.

Reconeixements

Guia Peñín:
2022: 89 punts (anyada 2018)
2021: 88 punts (anyada 2017)
2020: 89 punts (anyada 2017)
2019: 89 punts (anyada 2015)

Guia de Vins de Catalunya:
2021: 9,40 punts (anyada 2017)
2020: 9,40 punts (anyada 2017)
2019: 9,2 punts (anyada 2016)
2018: 9,04 punts (anyada 2015)


Grenaches du Monde 2021:
Medalla d’or (anyada 2018)

Concours Mondial de Bruxelles 2020:
Medalla de plata (anyada 2017)

Ecoracimo 2020:
Medalla Gran or (anyada 2017)

International Wine Awards 2019:
Medalla de plata (anyada 2016)

Golden Leaf Awards:
2019: Medalla d’or (anyada 2016)
2017: Medalla de bronze (anyada 2015)

Catavinum 2017:
Medalla de plata (anyada 2015)