Gastronomia i història. Paisatge i vins.
Una experiència per viure i tastar.

L’Olivera és un projecte divers i complex, que abasta molt més que l’elaboració de vins i olis de qualitat. I amb aquesta visita us proposem endinsar-vos en el nostre univers a través dels nostres vins i olis, tant els que neixen a la Vall del Corb, a l’Urgell, com els sorgits de la serra de Collserola. 

Conegueu els inicis del projecte i recorreu-ne la seva evolució comparant els matisos i les riqueses dels vins i olis nascuts en dos contextos tan i tan diferents. I mentre n’assaboriu les diferències, aprofundiu en el projecte agrari però també social que defineix i mou el nostre esperit. Després de visitar els racons més icònics de Can Calopa, entauleu-vos a la cuina antiga, a tocar de la vella llar de foc, per continuar el tast en companyia d’un àpat especial, ideat per copsar la versatilitat dels nostres vins conjugats amb una cuina de temporada. Una experiència d’immersió en el paisatge i en la història del projecte que avui en dia dóna vida a la masia de Can Calopa de Dalt.

Horari
De dimarts a diumenge, a les 12:30h.
De dijous a dissabte, també a les 19:30h.

Condicions
La visita s’ofereix per a un mínim de 6 persones. Cal reserva prèvia.

S’hi inclou el tast de quatre vins i dos olis amb el següent àpat:

A compartir

Taula mixta de formatges i embotits artesans catalans

Pa amb tomàquet

Croquetes

Amanida de temporada

Llagostí en tempura amb maionesa de curri

Albergínia al forn amb sal fumada i gelat de formatge de cabra

Individual

Mini brioix de pulled xai amb reducció de vi de nous, ceba cruixent i maionesa de codony

Postres

Trufes veganes amb oli de Can Calopa

Copeta de Rasim (vi naturalment dolç)

***

Inclou aigua, cafè o infusió i una ampolla de vi cada quatre comensals

Preus
Adults: 60€/persona | Infants: 35€/persona (de 6 a 17 anys). Menors de 5 anys, gratuït.

Més informació i reserves
A través del correu electrònic a visitescancalopa@olivera.org o per telèfon al 646 619 188