Tot un mes per conèixer i tastar els vins de Dasca Vives: un projecte familiar d’agroecologia, biodinàmica i vins de mínima intervenció.
Amb El Convidat, cada mes obrim les portes de Can Calopa a un celler convidat, amb l’objectiu de donar visibilitat a diferents iniciatives vitivinícoles més enllà del projecte propi de L’Olivera. Durant tot l’any 2024, el cicle està dedicat als cellers del col·lectiu Vinyataires Lliures i el celler convidat, durant el mes d’abril, és DASCA VIVES.
Qui hi ha darrere de Dasca Vives?
Dasca Vives són l’Alba Vives i en Josep Dasca, enginyers agrícola i forestal i també enòlegs. Junts, han donat el tomb a la finca familiar de l’Alt Camp per treballar de manera agroecològica i biodinàmica els conreus tradicionals de la vinya, oliveres, ametllers, avellaners, garrofers i sembrat.
A banda dels vins, també elaboren alguns productes com l’oli i la fruita seca, centrats en una elaboració de poca intervenció que comença ja a la vinya.
Coneix el convidat a La Vinoteca!
Dissabte, 6 d’abril de 2024 – A partir de les 12h
El dissabte, 6 d’abril, durant tot el dia, tindrem barra de vins de Dasca Vives a La Vinoteca, amb la presència de la gent del celler convidat, per poder tastar i conèixer, de primera mà, els seus vins. Es podran degustar vins a copes i també es podran comprar ampolles.
Dasca Vives protagonitza el vi de la setmana!
Del 4 al 7 d’abril de 2024
Del 4 al 7 d’abril, el vi de Dasca Vives és el vi de la setmana a La Vinoteca: podreu tastar-lo a copes i us el servirem acompanyat d’una tapa pensada especialment per aquest vi. El vi escollit de la setmana és:
- “Vinyater” (2019): Vi blanc jove monovarietal de Vinyater, una varietat recuperada de l’Alt Camp. Fermentat els llevats naturals del raïm i sense addició de clarificants. Aromes florals amb tocs minerals.
I, a més, durant tot l’abril, disposarem també d’un altre vi de Dasca Vives a La Vinoteca, tant a copes com en ampolles. Es tracta del “Trepat” 2022, un monovarietal de Trepat fermentat amb llevats salvatges.