Todo un mes para conocer y catar los vinos de Dasca Vives: un proyecto familiar de agroecología, biodinámica y vinos de mínima intervención.
Con El Invitado, cada mes abrimos las puertas de Can Calopa a una bodega invitada, con el objetivo de dar visibilidad a diferentes inicaitvas vitivinícolas más alá del proyecto propio de L’Olivera. Durante todo el año 2024, el ciclo está dedicado a las bodegas del colectivo Vinyataires Lliures y la bodega invitada, durante el mes de abril, es DASCA VIVES.
¿Quién hay detrás de Dasca Vives?
Dasca Vives son Alba Vives y Josep Dasca, ingenieros agrícola y forestal y también enólogos. Juntos, han dado una vuelta a la finca familiar del Alt Camp para trabajar de forma agroecológica y biodinámica los cultivos tradicionales de la viña, olivos, almendros y cereal.
Además de los vinos, también elaboran algunos productos como el aceite y los frutos secos, centrados en una elaboración de poca intervención que empieza ya en el viñedo.
¡Conoce el invitado en La Vinoteca!
Sábado, 6 de abril de 2024 – A partir de las 12h
El sábado, 6 de abril, durante todo el día, tendremos barra de vinos de Dasca Vives en La Vinoteca, con la presencia de la gente de la bodega invitada, para poder catar y conocer, de cerca, sus vinos. Se podran degustar vinos a copas y también se podran comprar botellas.
¡Dasca Vives protagoniza el vino de la semana!
Del 4 al 7 de abril de 2024
Del 4 al 7 de abril, el vino de Dasca Vives es el vino de la samana en La Vinoteca: podréis catarlo a copas y os lo serviremos acompañado de una tapa pensada especialmente para este vino. El vino escogido de la semana es:
- “Vinyater” (2019): Vino blanco joven monovarietal de Vinyater, una variedad recuperada del Alt Camp. Fermentado con las levaduras naturales de la uva y sin adición de clarificantes. Aromas florales con toques minerales.
Y, además, durante todo el mes de abril, dispondremos también de otro vino de Dasca Vives en La Vinoteca, tanto a copas como en botellas. Se trata del «Trepat 2022», un monovarietal de Trepat fermentado con levaduras salvajes.