Les altes temperatures fan avançar una campanya de verema que es preveu bona i de molta qualitat
L’Olivera estrena la campanya de verema a la finca de Can Gambús, al Parc Agrari de Sabadell. Arranca així la verema més primerenca de la història en aquesta finca municipal, que L’Olivera gestiona des de l’any 2010. Les altes temperatures de juliol i inicis d’agost, juntament amb un hivern molt càlid, han fet avançar la verema, una tendència que es manté en els darrers anys.
Tot i així, es preveu una bona collita, similar o lleugerament superior a la de l’any passat, ja que aquest any les plantes presenten una lleugera recuperació de la sequera, gràcies a la pluviometria d’aquest any i també, al reg de suport que s’ha fet a la finca a partir del mes de juny, que han permès alleugerir l’estrès hídric de les plantes. Segons el responsable de camp de L’Olivera – Can Calopa, Carlos Cabrera, tot plegat ha fet que les plantes presentin més vigor i tinguin gotims més grans, un símptoma de la recuperació d’aquestes plantes que han patit molt estrès hídric durant els darrers tres anys. “El reg de suport ens permetrà, poc a poc, anar homogeneïtzant les veremes”, ha explicat Cabrera.
Avui s’ha començat a collir la varietat Chardonnay, la més primerenca, que servirà per fer l’Arraona Blanc, juntament amb el Xarel·lo que es collirà la setmana que ve. La verema continuarà amb la collita del Merlot i la Garnatxa negra que serviran per fer l’Arraona negre. En total, en sortiran unes 3000 ampolles.
Després de les vinyes de Sabadell, l’equip de L’Olivera-Can Calopa continuarà la campanya a les vinyes de Can Calopa, d’on en surten dos vins icònics de la ciutat de Barcelona, el Vinyes de Barcelona blanc i el negre. Uns vins que reivindiquen el llegat i la tradició vitivinícola de Collserola i la ciutat de Barcelona.