Un pedazo del paisaje empurdanés de la sierra de la Albera llega a La Vinoteca de la mano de La Gutina y sus vinos
Con El Invitado, cada mes abrimos las puertas de Can Calopa a una bodega invitada, con el objetivo de dar visibilidad a diferentes iniciativas vitivinícolas más allá del proyecto propio de L’Olivera. Durante todo el año 2024, el ciclo está dedicado a las bodegas del colectivo Vinyataires Lliures y la bodega invitada, durante el mes de junio, es LA GUTINA.
¿Quiénes son La Gutina?
Ubicados en el Empordà, en Els Aspres (al pie de la Albera), Bárbara y Joan inician su proyecto vitivinícola en 2010. Como punto de partida, una pequeña finca de la família, desde donde trabajan 80 hectáreas de viñedos, campos, olivos y bosques de alcornoques en un entorno natural característico. Desde buen inicio, su tarea se centra en mantener y proteger este territorio que les ha sido dado, siguiendo métodos ecológicos y elaborando vinos saludables que recogen el paisaje de donde vienen, siempre guiados por la mínima intervención.
¡Conoce el invitado en La Vinoteca!
Sábado, 1 de junio de 2024
El Sábado, 1 de junio, a partir de las 12h y durante todo el día, tendremos barra de vinos de La Gutina en La Vinoteca, con la presencia de Bàrbara, de la bodega invitada, para poder catar y conocer de primera mano sus vinos. Se podran degustar vinos a copas y también se podran comprar botellas.
¡La Gutina protagoniza el vino de la semana!
Del 30 de mayo al 2 de junio
Del 30 de mayo al 2 de junio, el vino de La Gutina es el vino de la semana en La Vinoteca:podréis catarlo a copas y os lo serviremos acompañado de una tapa pensada especialmente para este vino. El vino escogido de la semana es:
- «Anyet» (2022): Vino blanco de Garnacha blanca y Garnacha roja, de fermentación espontánea sin levaduras añadidas. Sin filtraciones, clarificaciones ni uso de ningún producto enológico durante la elaboración. Sin sulfitos añadidos.
Además, durante todo el mes de junio, dispondremos también de dos vinos de La Gutina en La Vinoteca, tanto a copas como en botellas. Se trata de:
- «Glu-Glu» (2021): Garnacha negra, de maceración carbónica de 15 días y sucesiva fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Conservación en inox hasta el embotellado, en febrero de 2022. Sin filtrar ni clarificar, ni sulfitos añadidos.
- «Anyet» (2022): Vino blanco de Garnacha blanca y Garnacha roja, de fermentación espontánea sin levaduras añadidas. Sin filtraciones, clarificaciones ni uso de ningún producto enológico durante la elaboración. Sin sulfitos añadidos.
SAVE THE DATE!
¡Todas las fechas de las bodegas invitadas!
