La Guía Evooleum 2026 lo sitúa entre los veinte mejores del mundo de producción limitada

En el marco de la Guía Evooleum 2026, una de las más prestigiosas del mundo de la olivicultura, el aceite L’Olivera Finques ha sido reconocido como uno de los veinte mejores aceites y como el mejor valorado del mundo en la variedad arbequina. Con 94 puntos, es el aceite virgen extra catalán que ha recibido la mejor calificación.

“Es un honor que L’Olivera haya recibido este reconocimiento, ya que lo hemos conseguido con una variedad suave y sutil como la arbequina, que requiere de una gran selección y cuidado en el trabajo. Además, manteniendo la esencia del proyecto, de escucha al territorio y trabajo compartido con personas en situación de vulnerabilidad”, destaca Pau Moragas, responsable de producción de L’Olivera. En este sentido, durante 2024, este aceite también fue reconocido con el galardón al mejor aceite de oliva virgen extra, mejor aceite de producción ecológica y mejor monovarietal de arbequina de Cataluña.

L’Olivera Finques es un aceite de producción ecológica y se elabora por extracción en frío en el molino de L’Olivera, situado en Vallbona de les Monges (Lleida). “El hecho de tener un molino propio nos ha permitido seleccionar las mejores aceitunas y tener control durante todo el proceso, desde el crecimiento del fruto hasta la elaboración del producto”, destaca Moragas. En el ámbito productivo, es un aceite cultivado en la Vall del Corb con aceitunas de fincas seleccionadas que se encuentran entre los 400 y 600 metros de altitud.

En el ámbito gastronómico, tiene un sabor intenso y aromático, que combina notas amargas y ligeramente picantes. Es ideal para consumir en crudo, combinando bien con platos calientes como el pan tostado, la cazuela de verduras o el pescado al vapor.