El Oli de Marges – Masia Can Calopa (Collserola) ha recibido el 3º premio en los II Premios Nacionales a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Cataluña, en la categoría Pequeños Productores – Afrutado Verde Intenso. El acto de entrega se celebró en Les Borges Blanques y reconoce la calidad de este aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado por L’Olivera, en colaboración con la Fundació Catalunya La Pedrera.
Este galardón consolida la trayectoria de nuestro proyecto oleícola, ya que por segundo año consecutivo un aceite de L’Olivera ha sido reconocido en estos premios. En 2024 fue premiado el aceite L’Olivera Finques, y este año el reconocimiento ha sido para el Oli de Marges, reafirmando nuestro compromiso con una producción artesanal, de proximidad y con impacto social.
Un proyecto de recuperación agraria en la Sierra de Collserola
La Sierra de Collserola es el pulmón verde del Área Metropolitana de Barcelona, rodeada por la principal concentración de población de Cataluña. Con una extensión de 8.259 hectáreas, la mayor parte de la sierra está declarada Parque Natural y gestionada por el Consorcio del Parque Natural de Collserola, un ente público formado por el AMB, la Diputación de Barcelona y la Generalitat.
En las últimas décadas, el abandono de las actividades agrícolas y ganaderas ha propiciado la sustitución del mosaico agroforestal tradicional por un bosque continuo, formado principalmente por pino blanco, una especie altamente inflamable. Este cambio del paisaje ha aumentado considerablemente el riesgo de incendios forestales, especialmente en situaciones de sequía y vientos de Poniente, poniendo en peligro tanto el medio natural como las numerosas urbanizaciones y viviendas dispersas dentro del macizo.
El Oli de Marges nace de la recuperación de bancales abandonados en la Sierra de Collserola, en el entorno de la Masia Can Calopa. A través de este proyecto, trabajamos para preservar la agricultura tradicional y transformar estos espacios en un mosaico agroforestal vivo, que contribuye a la gestión sostenible del territorio y a la prevención de incendios forestales en un entorno periurbano especialmente vulnerable.
El proyecto combina producción agraria ecológica, gestión del paisaje e impacto social, y forma parte del trabajo que desarrollamos como cooperativa para reforzar el vínculo entre alimentación, territorio y comunidad.
¿Cómo es el Oli de Marges de Can Calopa?
El Oli de Marges es un aceite de oliva virgen extra ecológico, elaborado principalmente con las variedades Arbequina y Becaruda, recuperando variedades locales y promoviendo una agricultura familiar y sostenible. La cosecha se realiza de forma manual y la elaboración se lleva a cabo mediante procedimientos mecánicos de extracción en frío, para garantizar la máxima calidad del producto.
En cuanto al perfil organoléptico, se trata de un aceite con un frutado verde intenso, con notas de almendra verde y alcachofa, y un equilibrio entre amargor y picante que lo hace especialmente indicado para el consumo en crudo.
