Missenyora
Missenyora es el nombre que recibían antiguamente las abadesas del monasterio de Vallbona. El color azul que viste esta botella evoca la cerámica que pintaban las monjas en uno de sus diversos trabajos manuales. De esta manera rendimos homenaje a un pasado que, a menudo, aún se nos hace presente: cuando labramos “La Vinyeta de Missenyora” o “La Plana”, las viñas más cercanas al monasterio, aún emergen, como un hallazgo, restos de esta cerámica esmaltada azul.
El Missenyora dirige esta mirada al pasado y se inspira también en otro vino que se hacía antiguamente en la zona, el vino hervido, con un ligero toque dulce que se conseguía añadiendo mosto concentrado al vino, una vez finalizada la fermentación. Esta receta antigua es el punto de partida en la búsqueda de una nueva expresión de la variedad Macabeo, ligada a la recuperación enológica de las tradiciones locales. El resultado es la expresividad equilibrada y sincera del Macabeo que crece en esta zona de la Vall del Corb, consiguiendo un vino monovarietal en barrica de roble con un carácter abocado que lo hace goloso, complejo y original.
Paisaje
ORIGEN: Viñas de Vallbona de les Monges, en la subzona Valls del Riu Corb de la DO Costers del Segre. Paisajes de parcelas caracterizadas por los márgenes de piedra seca, que delimitan las viñas y conservan la fertilidad de los suelos y la eficiencia del agua. SUELOS: Suelos arcillocalcáreos con niveles de pedregosidad y profundidad variables. CLIMA: El clima es mediterráneo continental, con inviernos fríos y secos y veranos calurosos, dulcificados por el viento que, por las tardes, viene del mar (la marinada) y refresca las noches, sobre todo durante el período de maduración. Las lluvias, escasas, se concentran en otoño y primavera (350-450 mm anuales).
Variedades
Macabeo
Viticultura
Agricultura ecológica. Vendimia manual en cajas de 10-12 kg.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble americano y francés y crianza sobre las lías hasta la primavera. Carácter abocado.
Producción
Añada 2022: 9.994 botellas