Hay existencias
Missenyora
Missenyora es el nombre que recibían antiguamente las abadesas del monasterio de Vallbona. El color azul que viste esta botella evoca la cerámica que pintaban las monjas en uno de sus diversos trabajos manuales. De esta manera rendimos homenaje a un pasado que, a menudo, aún se nos hace presente: cuando labramos “La Vinyeta de Missenyora” o “La Plana”, las viñas más cercanas al monasterio, aún emergen, como un hallazgo, restos de esta cerámica esmaltada azul.
El Missenyora dirige esta mirada al pasado y se inspira también en otro vino que se hacía antiguamente en la zona, el vino hervido, con un ligero toque dulce que se conseguía añadiendo mosto concentrado al vino, una vez finalizada la fermentación. Esta receta antigua es el punto de partida en la búsqueda de una nueva expresión de la variedad Macabeo, ligada a la recuperación enológica de las tradiciones locales. El resultado es la expresividad equilibrada y sincera del Macabeo que crece en esta zona de la Vall del Corb, consiguiendo un vino monovarietal en barrica de roble con un carácter abocado que lo hace goloso, complejo y original.
Paisaje
ORIGEN: Viñas de Vallbona de les Monges, en la subzona Valls del Riu Corb de la DO Costers del Segre. Paisajes de parcelas caracterizadas por los márgenes de piedra seca, que delimitan las viñas y conservan la fertilidad de los suelos y la eficiencia del agua. SUELOS: Suelos arcillocalcáreos con niveles de pedregosidad y profundidad variables. CLIMA: El clima es mediterráneo continental, con inviernos fríos y secos y veranos calurosos, dulcificados por el viento que, por las tardes, viene del mar (la marinada) y refresca las noches, sobre todo durante el período de maduración. Las lluvias, escasas, se concentran en otoño y primavera (350-450 mm anuales).
Variedades
Macabeo
Viticultura
Agricultura ecológica. Vendimia manual en cajas de 10-12 kg.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble americano y francés, y depósito de acero inoxidable. Crianza sobre las lías hasta la primavera. Carácter abocado.
Producción
Añada 2024: 5.517 botellas
Ficha técnica
Missenyora 2024
Características de la cosecha
En nuestra zona, la pluviometría hasta el otoño fue muy escasa, lo que se sumó a la sequía persistente de los dos años anteriores. Esto provocó que, en condiciones de secano, el desarrollo de las plantas fuera más de resistencia que de productividad. Además, la helada de la noche del 23 de abril afectó gravemente los brotes tiernos, especialmente en las viñas situadas en el fondo del valle. Estas condiciones redujeron la productividad a un 20% de la media interanual. A nivel térmico, no adelantamos tanto la vendimia como en las dos últimas añadas y la alargamos un poco más: tuvo lugar entre el 21 de agosto y el 8 de octubre. No obstante, la sequía y la baja humedad favorecieron una uva con un estado sanitario excelente, sin presencia de hongos ni enfermedades.
Viticultura y elaboración
Viticultura de secano ecológica certificada. Cosecha manual y prensado con el grano entero y la rapa. El vino fermenta a temperatura controlada (15-17ºC) en barricas de roble americano (80%) y francés (20%), con un porcentaje de madera nueva que nunca sobrepasa el 15%, para respetar el carácter varietal del Macabeo. La crianza se realiza sobre las propias lías con battonage semanal para aumentar el volumen en boca. Antes de embotellar añadimos, según la cata, una cantidad de mosto concentrado que da al vino el carácter abocado que lo hace goloso y original.
Analítica
Grado alcohólico: 12,85%
Acidez total: 3,4 g/l (ácido sulfúrico)
Acidez volátil: 0,42 g/l
Azúcar residual: 6,5 g/l (glucosa+fructosa)
Sulfuroso total: 57 mg/l
Cata
En nariz es inteso y complejo, con aromas de fruta blanca y fruta de hueso (melocotón, orejón). Sobresalen notas lácticas y un punto especiado de pimienta blanca. En boca es untuoso, cremoso y con un punto dulzón. Entrada fresca y una buena persistencia en un vino que convida a acompañar entrantes fríos, como los canapés a base de paté o escalivada. Ideal para tomar como aperitivo.
Reconocimientos
Guia Peñín:
2023: 90 puntos (añada 2020)
2022: 90 puntos (añada 2019)
2021: 90 puntos (añada 2018)
2020: 90 puntos (añada 2017)
2013: 91 puntos (anñda 2010)
Guia de Vins de Catalunya:
2025: 9,67 puntos (añada 2022)
2021: 9,18 puntos (añada 2018)
2020: 9,5 puntos (añada 2018)
2019: 9,5 puntos (añada 2017)
2018: 9,5 puntos (añada 2016)
Premio DO Costers del Segre 2024:
Mejor vino blanco con crianza (añada 2022)
Mejor monovarietal de Macabeo (añada 2022)
Food and Wines from Spain 2021:
Mención de Honor categoría BIO blancos (añada 2018)
Catavinum 2017:
Medalla de oro (añada 2015)