Una apuesta que se concreta con medidas como la mejora del sistema de depuración de aguas, la incorporación de vehículos eléctricos o la instalación de placas fotovoltaicas.
En L’Olivera entendemos la sostenibilidad como un proceso amplio y multidisciplinar, que afecta a todas las dimensiones de la entidad y en el que hace falta alinear objetivos y acciones de empresa.
Este año 2023 se plantea como un año de cambios, obligados por la trayectória del proyecto pero también por la consciencia de entorno y la realidad en la que vivimos y nos emplaza a todas las personas y actores de nuestra sociedad a tomar medidas.
En Can Calopa se sigue apostando por una oferta turística responsable, sostenible (social y ambientalmente) y de proximidad. Con la voluntad de seguir incidiendo en estos valores añadidos de nuestra oferta renovamos (por tercer año) la certificación de Turismo Sostenible: Biosphere que distingue aquellas experiencias turísticas que garantizan una mejora contínua en el equilibrio de la actividad turística y la lucha contra el cambio climático, la sostenibilidad cultural, social y económica de su actividad, a través de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
Además, durante este 2023, se pondrá en funcionamiento el nuevo sistema de depuración de aguas residuales (financiado por el Ayuntamiento de Barcelona) que ha de permitir una mejor gestión de las aguas procedentes de la vivienda, la bodega y la actividad enoturística y, así, devolverlas al medio natural totalmente depuradas. Esto abre la posibilidad a reutilizar el agua como agua de riego para el huerto de autoconsumo y la viña, reduciendo así la huella hídrica de la finca.
Por otro lado, en una apuesta para resolver la problemática de la movilidad en el entorno del proyecto de Can Calopa (tanto a nivel de personas usuarias como del personal trabajador o del público visitante), el año 2023 se planteará la ejecución de un proyecto para hacerla más sostenible, incorporando vehículos eléctricos en la flota de transporte y también bicicletas eléctricas para favorecer la autonomía de las personas residentes y un punto de recarga abierto a la ciudadanía.
Finalmente, y como los últimos dos años, la entidad seguirá recogiendo indicadores medioambientales ligados al consumo de energias y materias primeras, la gestión de proveedores y la generación de residuos.
En la sede de Vallbona de les Monges, durante el año 2023, se ejecutará la instalación de placas fotovoltaicas en todo el techo de la residencia, hecho que ha de permitir autogenerar el 50% de la energía eléctrica consumida en estos espacios. Se estudiará la ampliación de la instalación en los próximos años incorporando también la almazara y la bodega.
Por otro lado, también se han aplicado acciones de reducción de envases y residuos en el embalaje de productos que, en el cas de la tienda online, ha supuesto la implementación de un nuevo embalaje libre de plásticos en los envíos de comandas. Con todo, este 2023, también hemos renovado el sello de la certificación de Turismo Sostenible Biosphere, en esta ocasión, por primer año.
Todas estas acciones se emmarcan en la estrategia de la entidad de seguir en el camino de la sostenibilidad, tanto ambiental, como económica y social y seguir apostando por una relación más justa con el entorno y la sociedad. Todo, pasa por los siguientes compromisos:
- Compromiso con los valores, los objetivos y el plan de majora elaborado de la mano de Biosphere.
- Compromiso de asunción de los principios de la Carta Mundial de Turismo Sostenible y emprender acciones para difundirla.
- Compromiso para reducir y prevenir los impactos negativos que generan las instalaciones en el entorno y maximizar los impactos positivos.
- Compromiso para tomar acciones de mejora contínua en todos los ámbitos y dimensiones de la sostenibilidad sociocultural, ambiental y económica.
- Compromiso con monotorizar y mejorar la satisfacción de toda persona trabajadora y de la clientela externa.