Gastronomía e historia. Paisaje y vinos.
Una experiencia para vivir y probar.

L’Olivera es un proyecto diverso y complejo, que abasta mucho más que la elaboración de vinos y aceites de calidad. Y con esta visita os proponemos adentraros en nuestro universo a través de nuestros vinos y aceites, tanto los que nacen en la Vall delCorb, en el Urgell, como los que surgen de la sierra de Collserola.

Conoceréis los inicios del proyecto y recorreréis su evolución comparando los matices y las riquezas de los vinos y aceites nacidos en dos contextos tan diferentes. Y mientras saboreáis las diferencias, podréis profundizar en el proyecto agrario pero también social que define y mueve nuestro espíritu. Después de visitar los rincones más icónicos de Can Calopa, os sentaréis alrededor de una mesa en la antigua cocina de la masía, cerca de la vieja chimenea, para continuar la cata en compañía de una comida especial, ideada para adentrarse en la versatilidad de nuestros vinos conjugados con una cocina de temporada. Una experiencia de inmersión en el paisaje y en la historia del proyecto que hoy en día da vida a la masía Can Calopa de Dalt.

Horario
De martes a domingo, a las 12:30h.
De jueves a sábado, también a las 12:30h

Condiciones
La visita se ofrece para un mínimo de 6 personas. Es necesaria reserva previa.

Se incluye la cata de cuatro vinos y dos aceites con el siguiente menú:

A compartir

Tabla mixta de quesos y embutidos artesanos catalanes

Pan con tomate

Croquetas

Ensalada de temporada

Langostino en tempura con mayonesa de curry

Berenjena al horno con sal ahumada y helado de queso de cabra

Individual

Mini brioche de pulled cordero con reducción de vino de nueces, cebolla crujiente y mayonesa de membrillo

Postres

Trufas vegans con aceite de Can Calopa

Copa de Rasim (vino naturalmente dulce)

***

Incluye agua, café o infusión y una botella de vino cada cuatro comensales

Precios
Adultos: 60€/persona | Niños: 35€/persona (de 6 a 17 años). Menores de 5 años, gratis.

Información y reservas
A través del correo electrónico visitescancalopa@olivera.org o por teléfono al 646 619 188