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Vinyes de Barcelona tinto
Vinyes de Barcelona es el único vino que se produce en la ciudad de Barcelona. Nace en la masía de Can Calopa de Dalt, en la cara norte de la Serra de Collserola. Allí, cultivamos la viña y elaboramos el vino en una pequeña bodega rehabilitada, un proyecto impulsado por el Ayuntamiento de Barcelona el año 2001 y gestionado por L’Olivera, desde 2010, con una propuesta de agricultura social que combina calidad de los productos con inclusión social y respeto por el medio ambiente.
El Vinyes de Barcelona es el resultado de una apuesta colectiva por la agricultura periurbana, que plantea una mirada contemporánea a la recuperación de la actividad agrícola ligada a las grandes ciudades. Honesto y desacomplejado, el Vinyes de Barcelona es fiel a este paisaje agrícola y humano. Elaborado con Garnacha y Syrah, mantiene la agilidad y la acidez de un vino joven pero con la complejidad de un año de envejecimiento en barrica de roble.
Paisaje
ORIGEN: Viñas de la finca de Can Calopa, ubicadas en la vertiente nordeste de la sierra de Collserola y dentro del municipio de Barcelona, a 300 metros sobre el nivel del mar. Paisaje de mosaicos agrarios en medio de zonas boscosas conquistadas por pinos, encinas y especies arbustivas mediterráneas. La finca combina terrazas con pequeñas parcelas llanas.
SUELOS: Suelos de textura franca, con substratos de pizarras y lutitas. CLIMA: Clima de influencia mediterránea, con inviernos suaves, veranos calurosos, oscilación térmica moderada y precipitaciones estacionales escasas y fuertemente irregulares. La finca de Can Calopa tiene una orientación nord-oeste-sud-este que la convierte en una finca frescal, donde las maduraciones son lentas y pausadas. La entrada de la marinada por la tarde modera las elevadas temperaturas del verano.
Variedades
Garnacha (100%)
Viticultura
Agricultura ecológica. Vendimia seleccionada y manual en cajas de 10-12 kg.
Vinificación
Despalillado y ligeramente estrujado, con fermentación en depósito de pigeage, hundiendo periódicamente el sombrero y a una temperatura controla de 25-28°. El 50% del vino ha realizado una crianza de cuatro meses en barrica de madera nueva.
Producción
Añada 2023: 4.500 botellas
Ficha técnica
Vinyes de Barcelona tinto 2023
Características de la cosecha
La añada del 2023 en la región de Barcelona se caracterizó por la escasez de precipitaciones, con algunas lluvias aisladas durante el invierno y una primavera seca. El verano fue muy caluroso y seco, con altas temperaturas durante toda la temporada, olas de calor intensas y precipitaciones acumuladas inferiores a 150 mm, lo que ha provocado una sequía persistente. A pesar de estas condiciones, las buenas prácticas de gestión del suelo, con cubierta vegetal invernal para infiltrar el poco agua que cayó, ayudaron a preservar la salud de las plantas. Los viñedos se mantuvieron bien, aunque fue necesario regar puntualmente las parcelas más debilitadas. En general, la producción fue inferior a la esperada, pero equilibrada y de buena calidad, ya que la grave sequía favoreció una salud excepcional de las plantas y las uvas.
Viticultura y elaboración
Viticultura ecológica certificada. Vendimia manual con selección de uvas en el viñedo, con el objetivo de obtener una mayor concentración. Despalillado y estrujado suave, seguido de fermentación en depósito de pigeage con remontados periódicos a una temperatura controlada de 25-28 °C. El 50 % del vino se crió durante cuatro meses en barricas nuevas de roble de 300 litros de primer llenado. El resto se conservó en depósitos de acero inoxidable.
Analítica
Grado alcohólico: 15%
Acidez total: 3,71 g/l (ácido sulfúrico)
Acidez volátil: 0,37 g/l
Azúcar residual: <0,5 g/l (glucosa + fructosa)
Sulfuroso total: 29 mg/l
Cata
Color rojo bubí intenso con tonos violáceos. En nariz destaca su intensidad aromática, con notas de fruta negra madura sobre un fondo de balsámicos y especiados. En boca es un vino envolvente, sedoso y con un tanino fino y elegante. Entrada en boca golosa. Encontramos el equilibrio entre la fruta y el frescor propio del terruño. Ideal para acompañar todo tipo de carnes, estofados y quesos. La especialidad: cazuela de cordero de Collserola al horno con parmentier de patata de patata.
Reconocimientos
Guía Peñín:
2023: 89 puntos (añada 2019)
2022: 89 puntos (añada 2017)
Decanter 2022:
Medalla de plata (añada 2019)
Hamersma DHG 2021:
8,5 puntos (añada 2017)
Catavinum 2017:
Medalla de plata (añada 2014)